Zestos Kichererbsen- und Traubenmuffins

2018

Zestos Kichererbsen- und Traubenmuffins

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Rezept von: agerary08

"Herzhafte Muffins mit angenehmer Süße und überraschendem Kontrast zwischen den verschiedenen, aber ergänzenden Geschmacksrichtungen; ein Geschmack von Griechenland und Indien in einem Bissen!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 158 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen (1 Dutzend Muffins)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1/4 Tasse Weißzucker
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 3/4 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Dosen Kichererbsen, abgetropft und 1/4 Tasse Flüssigkeit vorbehalten
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Trauben, halbiert
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Eine Muffinform mit Butter einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Kreuzkümmel, Backpulver, Knoblauchpulver und Salz verrühren. Mischen Sie die Butter mit zwei Messern oder den Fingern zu einer Mehlmischung, bis die Mischung grobkörnigem Maismehl ähnelt.
  3. Schlagen Sie Milch, reservierte Kichererbsenbiskuit, Zitronenschale und Ei zusammen, bis sie glatt sind. In trockene Zutaten einrühren, bis alles angefeuchtet ist. Falten Sie Kichererbsen und Trauben in den Teig, bis sie eingearbeitet sind. Löffel Teig in vorbereitete Muffinform.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 15 Minuten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 158 Kalorien; 5, 1 g Fett; 25, 2 g Kohlenhydrate; 4, 2 g Protein; 27 mg Cholesterin; 232 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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