Rote Soße des Winters über Spaghetti-Kürbis

2018

Rote Soße des Winters über Spaghetti-Kürbis

machte es | 19 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Ingwer

"Dies ist ein italienisches Essen, das speziell für die Wintermonate entwickelt wurde. Wenn es frisch zubereitet wird, ist dies eine leckere leichte Mahlzeit, die die traditionellen schweren Wintergerichte ersetzt." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 5 m Portionen 249 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Spaghettikürbis, halbiert und entkernt
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 1/4 Tasse gemahlene vegane Wurst (wie Gimme Lean®)
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 kleine grüne Paprika, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse geschnittene frische Pilze
  • 1 (6, 5 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel getrocknetes italienisches Gewürz
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h 5 m
  1. Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
  2. Legen Sie den Spaghetti-Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf eine Auflaufform. Füllen Sie die Auflaufform mit ca. 1 Zoll Wasser.
  3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Fleisch des Kürbisses zart ist und die Haut leicht mit einer Gabel durchstochen wird, etwa 45 Minuten.
  4. Nach dem Kürbis im Ofen erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die vegane Wurst, Zwiebel, Paprika und Knoblauch unterrühren; kochen und rühren, bis das Gemüse weich ist, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie noch 3 Minuten. Tomatensauce, Tomatenmark, Wasser, italienische Gewürze, braunen Zucker, Meersalz und schwarzen Pfeffer verrühren. Bedecken und köcheln lassen, während der Kürbis weiterkocht, etwa 35 Minuten.
  5. Schöpfen Sie das Fleisch aus dem Kürbis auf einen Teller und verwenden Sie zwei Gabeln, um die Stränge des Kürbisses zu trennen und aufzupolstern. Mit der Soße servieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 249 Kalorien; 11, 7 g Fett; 35, 3 g Kohlenhydrate; 5, 7 g Protein; 0 mg Cholesterin; 1530 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen