Vegetarische mexikanische inspirierte gefüllte Paprikaschoten

2018

Uhr
  • 76

Vegetarische mexikanische inspirierte gefüllte Paprikaschoten

machte es | 254 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Donnam

"Ich habe es so geschaffen, dass es nicht zu scharf ist, aber es ist voll mit Geschmack. Meine Kinder liebten es! Für Vielfalt, fügen Sie Mais oder andere Gemüse oder wechseln zu anderen gehackten Tomaten Sorten (Chilies, Jalapenos, etc.). Befolgen Sie die Kochmethode vor zum Backen, wenn du keine knusprige Paprika willst. Wenn du kleine Paprikaschoten hast, benutze mehr davon für dieses Rezept. Sie schmecken gut mit einem Klecks Sauerrahm darüber. " Featured in Allrecipes Magazin - Abonnieren! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 509 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen (4 gefüllte Paprika)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Salz
  • 4 große grüne Paprika - Tops, Samen und Membranen entfernt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 1 (15 Unze) kann schwarze Bohnen, abgelassen und gespült werden
  • 1 (14, 5 Unzen) kann Chili-Stil gewürfelte Tomaten
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 (8 Unzen) Paket geschreddert mexikanische Käse-Mischung (wie Sargento® Authentic Mexican)
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    40 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  2. Bringe einen großen Topf Wasser und 1 Esslöffel Salz zum Kochen; Koche grüne Paprika in kochendem Wasser, bis sie etwas weich sind, 3 bis 4 Minuten. Ablassen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Zwiebel in das heiße Öl, bis weich und transparent, 5 bis 10 Minuten.
  4. Mischen Sie Reis, schwarze Bohnen, Tomaten und gekochte Zwiebel in einer großen Schüssel. Add Chilipulver, Knoblauch Salz, Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Salz; umrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Falte 1 1/2 Tassen mexikanische Käse-Mischung in Reismischung. Löffel Reis Mischung in jede Paprika; arrangieren Sie Paprika in 9x9-Zoll-Auflaufform. Die Paprika mit der restlichen mexikanischen Käsemischung bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und brodelt, ca. 30 Minuten.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Ich mag es, Sargento® Authentic Mexican Shredded Cheese zu verwenden.
  • Anmerkung der Redaktion:
  • Die Nährwertdaten für dieses Rezept enthalten die vollständige Menge an Natrium für das Salz, das zum Kochen der Paprika verwendet wird. Die tatsächliche Menge an Salz verbraucht wird variieren.
  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 509 Kalorien; 22, 8 g Fett; 55, 5 g Kohlenhydrate; 23, 8 g Protein; 55 mg Cholesterin; 3756 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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