2018

Tom Kha Gai

machte es | 15 Bewertungen | Fotos

Rezept von: blaue Tuberosa

"Eine einfache und gesunde Thai Hühnersuppe. Serve über Reis. Fügen Sie mehr Fischsauce oder Chilipaste hinzu, um zu schmecken." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

45 m Portionen 330 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 (14 Unze) Dose Kokosmilch
  • 1/4 Tasse süße rote Chilisauce
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 (1 1/2 Zoll) Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
  • 10 Kaffernlimettenblätter, zerrissen und gequetscht
  • 1 1/2 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften - in Streifen geschnitten
  • 1 (15 Unzen) Dose Strohpilze
  • 1 Tasse grob gehackte Zwiebel
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zitronengrasstiel, gehackt
  • 1 Bund frisches Basilikum, gehackt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    45 m
  1. Warme Hühnerbrühe und Kokosmilch zusammen in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze; Chilisauce, Limettensaft, Fischsauce, braunen Zucker, Ingwer und Kaffir-Limettenblätter hinzufügen. Bringen Sie Brühe Mischung zu einem niedrigen köcheln, bis Aromen gemischt haben, etwa 15 Minuten.
  2. Topf von der Hitze nehmen und Ingwer- und Limettenblätter herausnehmen. Die Brühe in den Suppentopf geben und zum Kochen bringen. Cook Huhn in der köchelnden Brühe, bis nicht mehr in der Mitte, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Pilze, Zwiebel, Zucchini, Zitronengras und Basilikum hinzu und köcheln Sie, bis Zwiebel ungefähr 3 Minuten weich wird.

Fußnoten

  • Cooks Notizen:
  • Ich nehme Kaffir Limetten auf einem asiatischen Markt in Seattle und ich habe festgestellt, dass sie wirklich gut in der Tiefkühltruhe bleiben. Sie können sie auch online kaufen - frisch, getrocknet oder in Pulverform.
  • Ich unterziehe auch frisches Zitronengras mit einem Spritzer Zitronengraspaste, da frisch in meinem Laden nicht erhältlich ist.
  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 330 Kalorien; 17 g Fett; 20, 8 g Kohlenhydrate; 26, 7 g Protein; 61 mg Cholesterin; 1318 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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