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Tofu-Gemüsetopf-Torte

machte es | 8 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Jessica

"Ich passte das von einem traditionellen Hühnchen-Topfkuchenrezept an, da mein Mann und ich Vegetarier sind, und ich werde nie wieder einen gefrorenen Topfkuchen kaufen! Das ist großes Komfortessen an einem kalten Wintertag." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 20 m Portionen 246 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (1 9-Zoll-Torte)

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• UNS
• Metrisch

Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.

• 1/3 Tasse Butter
• 1/2 Tasse dünn geschnittene Zwiebel
• 1 Stangensellerie, dünn geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/3 (12 Unzen) Paket Extra-festen Tofu, gewürfelt
• 1/4 Tasse gewürfelte rote Kartoffeln
• 1/2 Teelöffel Oregano

• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 2/3 Tasse Milch
• 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse
• 1 Gebäck für Doppelkruste Kuchen
• Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

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Richtungen

• Vorbereitung

  20 m

• Koch

  50 m

• Fertig in

  1 h 20 m

1. Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen.
2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Sie Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Tofu, bis die Zwiebel zart und durchscheinend ist, 10 bis 15 Minuten. Mit Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mehl in Gemüse mischen; werfen, um zu beschichten.
3. Rühren Sie die Milch langsam in die Gemüsebrühe, bis sie dickflüssig ist. ungefähr 5 Minuten. Gemüsebrühe unterrühren; kochen und rühren, bis die Füllung verdickt ist, etwa 5 Minuten. Tiefgefrorenes Gemüse einrühren. Passen Sie eine Pastete Kruste in eine 9-Zoll-Kuchenform.
4. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Pastetenkruste. Top mit zweiter Kuchenkruste; Kanten zusammenpressen, um zu versiegeln. Löcher in die obere Kruste stecken, um während des Backens zu lüften.
5. Kuchen im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelt, 30 bis 35 Minuten. Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.

Fußnoten

• Cooks Notiz:
• Für eine schnellere Tortenvorbereitung kann im Voraus eine Kruste hergestellt werden, und das Timing dafür wurde nicht in mein Rezept aufgenommen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 246 Kalorien; 16, 6 g Fett; 20, 2 g Kohlenhydrate; 4, 9 g Protein; 22 mg Cholesterin; 278 mg Natrium. Vollwertige Ernährung