Tim O'Tooles berühmte gefüllte Quahogs

2018

Tim O'Tooles berühmte gefüllte Quahogs

machte es | 18 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Scotty

"Klassische gefüllte Quahog-Rezepte verwendeten altbackenes Brot und viel Würze. Aber meine Großmutter hätte die vorgereifte Füllungsanpassung in dieser modernisierten Version geschätzt." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h Portionen 350 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen (24 gefüllte Muscheln)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 (16 Unzen) Paket portugiesische Chourico Wurst Links
  • 12 Quahogs
  • 1 große Zwiebel, grob gehackt
  • 1 (12 Unzen) Packung Hühner-aromatisierte Brotfüllmischung (wie Kraft® Stove Top®)
  • 1/2 Tasse Margarine
  • 1/4 Tasse Butter
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    40 m
  • Fertig in

    1 h
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  2. Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Wurstlinks hinzufügen; Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Entferne Links von Brühe; Reservieren Sie die Brühe. Entfernen Sie Gehäuse von der Wurst.
  3. Bringe die Brühe wieder zum Kochen und füge die Quahogs hinzu. kochen bis sie öffnen, 5 bis 10 Minuten. Entferne die Quahogs. Reservieren Sie die Brühe. Entferne die gekochten Quahogs aus den Schalen. Trennen Sie die Schalenhälften. Bei Bedarf die Schalen waschen.
  4. Die Wurst und das Quahog-Fleisch in die Schüssel einer Küchenmaschine geben; Prozess bis gehackt, ca. 12 Sekunden, abhängig von Ihrem Prozessor. Kratzen Sie die Mischung in eine Schüssel. Gehackte Zwiebel zum Prozessor geben; hacken etwa 5 Sekunden. In die Fleischmischung einrühren.
  5. Machen Sie den vollen Behälter der Füllung entsprechend den Anweisungen der Verpackung, verwenden Sie die Margarine, und ersetzen Sie die Wurst / Muschelbrühe für Wasser. Es kann mehr Brühe geben, als Sie brauchen.
  6. Die Mischung aus Füllung und Wurst / Muschel / Zwiebel vermischen. Löffel in leere Muschelschalenhälften füllen und jeweils mit einem kleinen Stück Butter (etwa ein Drittel eines Teelöffels) bedecken.
  7. Legen Sie die Muscheln auf eine Backform; backen Sie im vorgeheizten Ofen bis obenauf braun, 15 bis 20 Minuten.

Fußnoten

  • Kochs Notizen
  • Wenn Quahogs nicht verfügbar sind, können Sie große Chowder-Muscheln verwenden.
  • Zur Vorbereitung können Sie die vorbereiteten gefüllten Muscheln in Folie wickeln, um sie später zu backen. Wenn Sie sie in Folie eingewickelt backen, haben sie eine weichere Textur als diejenigen, die unbedeckt gebacken werden.

Nährwertangaben


Pro Portion: 350 Kalorien; 23, 2 g Fett; 23, 7 g Kohlenhydrate; 11, 2 g Protein; 43 mg Cholesterin; 901 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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