Süßer klebriger Reis mit Mangos

2018

  • 6

Süßer klebriger Reis mit Mangos

machte es | 22 Bewertungen | Fotos

Rezept von: u812gosh

"Ein köstliches traditionelles Thai-Dessert." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 35 m Portionen 525 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Tassen ungekochter klebriger (klebriger) weißer Reis, gespült
  • 1 (13.5 Unze) Dose Kokosmilch, geteilt
  • 1 Tasse Weißzucker
  • 1 Esslöffel Weißzucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3/4 Teelöffel Maisstärke
  • 2 reife Mangos, geschält und gewürfelt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    1 h 35 m
  1. Bedecke den Reis mit einigen Zoll frischem Wasser. Reis 30 Minuten stehen lassen. Wasser ablassen, so dass der Reis mit 1/4 Zoll Wasser bedeckt ist.
  2. Legen Sie den Reis in einen Mikrowellenofen, bedecken Sie und kochen Sie auf Hoch, bis das Wasser größtenteils absorbiert hat, aber der Reis ist noch feucht, ungefähr 10 Minuten; rühren und kochen bis fast trocken, weitere 4 Minuten.
  3. Mischen Sie die Hälfte der Kokosmilch und 1 Tasse Zucker in einer Schüssel unter Rühren, um den Zucker aufzulösen. Gießen Sie die Mischung über den Reis und rühren Sie, um Reis mit der Mischung zu beschichten. Bedecken und lassen Sie den Reis für 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
  4. Gießen Sie die restlichen 1/2 Dose Kokosmilch in einen Topf und Schneebesen in 1 Esslöffel Zucker, Salz und Maisstärke, bis sie glatt sind. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei ständig wischen und bis zur Verdickung etwa 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  5. Zum Servieren den Reis in einzelne Servierschalen geben und jede Portion mit ca. 2 EL Kokossauce und mehreren Mangostücken belegen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Sie können den süßen Reis auch mit der traditionellen Methode dämpfen. Vielleicht möchtest du das Salz draußen lassen und die Soße probieren, bevor du etwas hinzufügst.

Nährwertangaben


Pro Portion: 525 Kalorien; 14, 1 g Fett; 96, 4 g Kohlenhydrate; 5, 7 g Protein; 0 mg Cholesterin; 111 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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