Steak au Poivre mit einem Curry Twist

2018

Steak au Poivre mit einem Curry Twist

machte es | 2 Bewertungen | Fotos

Rezept von: CARMOMOF4

"South Beach-Art-Rezept, das Dinge mit rotem Curry anstelle von Paprika umstellt. Die Currysauce ist köstlich. Oft verdopple oder verdreifache ich das Soßenrezept, um über Reis oder mit Huhn zu verwenden." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

40 m Portionen 291 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 Teelöffel zerkleinerte schwarze Pfefferkörner
  • 4 Rinderfiletsteaks (4 Unzen), getrimmt
  • Olivenöl Kochspray
  • 2/3 Tasse grüne Paprikastreifen
  • 2/3 Tasse rote Paprikastreifen
  • 2/3 Tasse gelbe Paprikastreifen
  • 1/4 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Rindfleisch Bouillon Granulat
  • 1 Teelöffel rotes Currypulver
  • 1/2 Teelöffel zerkleinerte schwarze Pfefferkörner
  • 1/3 Tasse fettfreie Kondensmilch
  • 1/3 Tasse Wasser
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    40 m
  1. Mischen Sie 1 Knoblauchzehe und 1 Teelöffel zerdrückte Pfefferkörner in einer kleinen Schüssel. Drücken Sie eine kleine Menge der Mischung auf beiden Seiten der Steaks.
  2. Bereiten Sie eine große Antihaft-Pfanne mit Olivenöl Kochspray vor und legen Sie bei mittlerer Hitze. Steaks in einer einzigen Schicht arrangieren.
  3. Kochen Sie die Steaks, bis sie fest und heiß sind und etwas k in der Mitte, etwa 5 Minuten pro Seite. Ein sofortlesbares Thermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte 140 ° F (60 ° C) anzeigen. Entfernen Sie die Steaks zu einer Servierplatte und warm zu halten.
  4. Kochen und rühren Sie die grünen, roten und gelben Paprikastreifen, die Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in einer sauberen Pfanne, die mit Olivenöl besprüht wird, und sprühen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten; Gemüse in eine Schüssel geben.
  5. Die Bouillonkörner, rotes Currypulver, 1/2 Teelöffel zerkleinerte Pfefferkörner, Kondensmilch und Wasser in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sich die Bouillonkörner aufgelöst haben.
  6. Fahren Sie fort, die Soße zu kochen, häufig rührend, bis auf 1/2 Tasse ungefähr 10 Minuten reduziert; Die Paprika-Mischung einrühren und durchwärmen.
  7. Die Sauce über die Steaks geben und servieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 291 Kalorien; 13 g Fett; 8, 2 g Kohlenhydrate; 33, 8 g Protein; 96 mg Cholesterin; 147 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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