Kürbis gefüllt mit Datteln und Zwiebeln

2018

Kürbis gefüllt mit Datteln und Zwiebeln

machte es | 4 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Rick

"Dies ist eine erfrischende Abwechslung von der Zubereitung von Babynahrung, die zu oft dem glücklosen Kürbis widerfährt. Sie macht ein beeindruckendes Gericht, wenn sie in Spalten geschnitten und von gebratenem Gemüse umgeben wird." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 25 m Portionen 232 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Scheiben Speck, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2/3 Tasse gehackte Datteln
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 2 Esslöffel Hühnerbrühe
  • 1 Butternusskürbis
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    55 m
  • Fertig in

    1 h 25 m
  1. Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.
  2. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um Speck zu entfernen und die meisten Tropfen wegzuwerfen, so dass etwa 2 Teelöffel Specktropfen in der Pfanne zurückbleiben. Speck auf Papiertücher abtropfen lassen. Kochen und rühren Sie Zwiebel in den heißen Tropfen bis durchscheinend, ungefähr 5 Minuten.
  3. Gekochten Speck, Datteln, Oregano und Basilikum in die Zwiebel rühren; Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, um die Füllung zu verdünnen.
  4. Schneiden Sie die Spitze und den Stamm aus dem Kürbis, jack O'Lantern-Stil, und schöpfen Sie aus Samen und zähem Fruchtfleisch. Schneiden Sie den kleinen Knopf an der Unterseite des Squash aus und werfen Sie ihn weg. Füllen Sie das Fülldatum in den Hohlraum und ersetzen Sie das Oberteil. Squash in eine Auflaufform geben, 1/2 inch Wasser einfüllen und mit Alufolie abdecken.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kürbis weich ist, 40 Minuten bis 1 Stunde. Testen Sie die Dönlichkeit, indem Sie die Oberseite entfernen und ein dünnes, scharfes Messer in das Fleisch am Boden einführen. Kürbis in Stücke schneiden, um zu servieren.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Diese Messungen sind für einen kleinen Squash. Wählen Sie einen Kürbis, der einen flachen Boden hat, um während des Backens aufrecht in der Pfanne zu sitzen. Essen Sie die Haut, es ist hervorragend essbar und gut für Sie. Wenn Sie mehr benötigen, sollten Sie mehrere kleine Squash verwenden, da diese etwas zarter und leichter zu handhaben sind.

Nährwertangaben


Pro Portion: 232 Kalorien; 2, 3 g Fett; 53, 8 g Kohlenhydrate; 5, 5 g Protein; 5 mg Cholesterin; 137 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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