Würzige Quitte und Cranberry Chutney

2018

Würzige Quitte und Cranberry Chutney

machte es | 4 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Seerose

"Dies ist eine viel lebhaftere Alternative zur einfachen Cranberrysauce und gehört zu meinen absoluten Favoriten. Ich kaufe die Quitten (Membrillos) in einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft. Es lohnt sich also extra!" Featured in Allrecipes Magazin - Abonnieren! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 45 m Portionen 128 cals Originalrezept ergibt 16 Portionen (4 Tassen)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Tassen Weißzucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Pfund Quitten - geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 orange, zested (optional)
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 3 Tassen frische oder gefrorene Cranberries
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    1 h 45 m
  1. Zucker, Nelken, Piment, Zimt und Salz in einem großen Topf verrühren. Wasser einrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie die Quitte hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen und rühren, bis die Quitte 4 bis 5 Minuten rosa gefärbt ist.
  2. Die Orangenschale, den Orangensaft, den Essig und die Preiselbeeren einrühren. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und kochen lassen, bis die Cranberries geplatzt sind und das Chutney etwa 20 Minuten dick geworden ist. Vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 128 Kalorien; 0, 1 g Fett; 33, 1 g Kohlenhydrate; 0, 3 g Protein; 0 mg Cholesterin; 76 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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