Würziges Schweinefleisch Curry

2018

Würziges Schweinefleisch Curry

machte es | 10 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Lillithmaximus

"Dieses köstliche Curry hat genau die richtige Menge an Wärme, aber es kann für jeden Geschmack angepasst werden. Köstlich serviert mit Zitrone-Kokosnuss duftenden Reis." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 25 m Portionen 435 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Kokosöl
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer) oder mehr nach Geschmack
  • 1 Pfund Schweinefilet, in Streifen geschnitten
  • 2 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 1/4 Tasse natürliche Erdnussbutter
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    1 h
  • Fertig in

    1 h 25 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  2. Erhitzen Sie Wasser, getrocknete Zwiebeln, Hühnerbouillon, Knoblauchpulver, Rosmarin, Thymian und Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für 1 Minute in der Mikrowelle; solange stehen lassen, bis die Zwiebel rehydriert ist und Bouillon aufgelöst ist.
  3. Kokosöl, Currypulver und gemahlenen roten Pfeffer in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Öl die Farbe des Currypulvers annimmt, 5 bis 6 Minuten.
  4. Die Schweinefiletscheiben in der Kokosölmischung kochen und rühren, bis das Schweinefleisch anfängt zu bräunen. Bestreuen Mehl über Schweinefleisch; kochen und rühren, bis die Scheiben durchkochen; 2 bis 3 Minuten mehr.
  5. Rühren Bouillon Mischung, Kokosmilch und Erdnussbutter in Schweinefleisch Mischung; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Pfanne mit einem ofenfesten Deckel abdecken und in den Ofen geben.
  6. Kochen Sie Schweinefleisch im vorgeheizten Ofen, bis zart und Soße sprudelt, etwa 45 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, den Deckel abnehmen und das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce dickflüssiger wird.

Nährwertangaben


Pro Portion: 435 Kalorien; 34, 3 g Fett; 12, 3 g Kohlenhydrate; 23, 9 g Protein; 49 mg Cholesterin; 525 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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