Würzige Cornbread Mini-Muffins

2018

Würzige Cornbread Mini-Muffins

machte es | 13 Bewertungen | Fotos

Rezept von: AnniecatMT

"Diese sind perfekt, um 3 Dutzend Mini-Muffins zu einem Potluck zu machen. Die Muffinform mit geschmolzener Butter zu bestreuen und mit Maismehl zu bestäuben, ist ein wesentlicher Schritt, um den Muffins ein wundervoll knuspriges Äußeres zu verleihen Jalapenos und füge noch einen hinzu. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

40 m Portionen 78 cals Originalrezept ergibt 36 Portionen (3 Dutzend Mini-Muffins)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse gelbes Maismehl
  • 1/4 Tasse Weißzucker
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 1/2 Tassen fein gehackter Cheddar-Käse
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Eier
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 3 Dosen Jalapeno-Paprika - Stiele und Samen entfernt und Paprika fein gewürfelt
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Butter, geschmolzen - geteilt
  • 3 Esslöffel Maismehl, oder nach Bedarf - geteilt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    40 m
  1. Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen.
  2. Schneebesen Mehl, 1 Tasse Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und Knoblauchpulver zusammen in einer Schüssel. Cheddar-Käse in trockene Zutaten einrühren, bis er überzogen ist.
  3. Schlagen Sie Milch, Eier, Pflanzenöl, Jalapenopfeffer und Vanilleextrakt zusammen in einer separaten Schüssel, bis alles gut vermischt ist. In die Cheddar-Käse-Mischung einen Brunnen geben und die Eiermischung in den Brunnen geben; Rühren Sie nur bis zur Kombination. Teig sollte etwas klumpig sein.
  4. Pinsel 18 Mini Muffin Tassen mit geschmolzener Butter; Löffel über 1 Teelöffel Maismehl in jeden Mini-Muffin Tasse, Pfanne zu Muffin Tassen mit Maismehl zu bedecken, und klopfen Sie den Überschuss. Löffel Teig in jede Muffin Tasse zu etwa 2/3 voll.
  5. Im vorgeheizten Backofen 11 bis 12 Minuten backen. Lassen Sie vor dem Entfernen 5 Minuten in den Pfannen abkühlen, um die Kühlung zu beenden.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Sie können Cheddar, Monterey Jack oder Asiago Käse verwenden.

Nährwertangaben


Pro Portion: 78 Kalorien; 3, 9 g Fett; 8, 3 g Kohlenhydrate; 2, 5 g Protein; 17 mg Cholesterin; 156 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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