Gewürzte Schweinekoteletts II

2018

Gewürzte Schweinekoteletts II

machte es | 21 Bewertungen | Fotos

Rezept von: PJ Nawlins

"Dies basiert auf Joan MacKinnons wirklich tollem" Spiced Pork Chop "-Rezept, das auf der Grundlage zahlreicher Erfahrungsberichte von anderen und Versuch und Irrtum modifiziert wurde. Dies ist meine aktuelle Lieblingsversion für leere Nester (dh zwei Portionen). Die Soße ist optional, aber sehr lecker Es ist wichtig, die angegebene Größe der Pfanne zu verwenden, damit sich die Weinsauce ausbreiten und entwickeln kann. Ich finde die Soße besser, wenn nicht zu dick. Verwenden Sie auch Milch, wenn Sie eine dünnere Soße wollen. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 5 m Portionen 663 cals Originalrezept ergibt 2 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Senf
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel Selleriesalz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/8 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/8 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1 ch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 (1 Zoll dick) Knochen in Schweinelende Koteletts
  • 1 1/2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 3/4 Tasse trockener Sherry
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel verpackter brauner Zucker
  • 1/4 Tasse schwere Schlagsahne
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h 5 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9x14-Zoll-Backform einfetten.
  2. Mehl, Knoblauchpulver, Senf, Paprika, Cayennepfeffer, Selleriesalz, gemahlener Ingwer, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.
  3. Dredge Schweinekoteletts in der Mehlmischung zu beschichten. Verbleibende Mehlmischung aufbewahren.
  4. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweinekoteletts in heißem Öl braten, 3 bis 5 Minuten pro Seite. Überführen Sie die Schweinekoteletts in eine vorbereitete Auflaufform, wobei Sie alle Tropfen in der Pfanne aufbewahren.
  5. Sherry, Wasser und braunen Zucker zusammenrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat; über Schweinekoteletts gießen.
  6. Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind und nicht mehr in der Mitte, 40 bis 45 Minuten. Ein in die Mitte eingesetztes Thermometer sollte 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius) anzeigen. Schweinekoteletts auf einen Teller stellen und mit Alufolie abdecken, um warm zu bleiben. Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Auflaufform in die Pfanne mit den reservierten Tropfen.
  7. Stellen Sie die Pfanne mit der Bratenmischung auf mittlere bis niedrige Hitze. Sahne in den Braten rühren. Kochen und rühren, dabei die zurückbehaltene Mehlmischung allmählich einarbeiten, bis sich die Mischung zu verdicken beginnt. Serve als eine Soße für die Schweinekoteletts.

Nährwertangaben


Pro Portion: 663 Kalorien; 28 g Fett; 54, 7 g Kohlenhydrate; 39, 3 g Protein; 128 mg Cholesterin; 939 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen