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Rauchig gegrillte Schweinekoteletts

machte es | 458 Bewertungen | Fotos

Rezept von: CookinLovin

"Diese dicken Schweinekoteletts haben einen rauchigen Geschmack, sind sehr feucht und zart, und das Einreiben ist einfach zu machen. Ein Familienliebling, immer gefragt bei BBQs. Ich mag diese Koteletts mit geladenen gebackenen Kartoffeln und einem Gartensalat servieren." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 254 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen

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• UNS
• Metrisch

Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.

• 1 EL gewürztes Salz (zB LAWRY'S®)
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver

• 1 EL gemahlener Paprika
• 2 Teelöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel flüssiger Raucharoma
• 4 Knochen Schweinekoteletts (1/2 bis 3/4 Zoll dick)
• Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

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Richtungen

• Vorbereitung

  10 m

• Koch

  25 m

• Fertig in

  55 m

1. Einen Außengrill für mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht ölen.
2. In einer Schüssel das gewürzte Salz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika, die Worcestershiresauce und das Raucharoma mischen, bis alles gut vermischt ist. Schweinekoteletts abspülen und die nassen Koteletts auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung bestreuen. Massieren Sie mit den Händen das Gewürz in das Fleisch einreiben; 10 Minuten stehen lassen.
3. Grill die Koteletts über indirekte Hitze bis nicht mehr k innen, etwa 12 Minuten pro Seite. Ein Sofortlesethermometer sollte mindestens 145 ° F (63 ° C) anzeigen. Die Koteletts vor dem Servieren noch 10 Minuten stehen lassen.

Fußnoten

• Spitze
• Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, es gleichmäßig zu kochen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 254 Kalorien; 14, 3 g Fett; 5, 4 g Kohlenhydrate; 25 g Protein; 66 mg Cholesterin; 773 mg Natrium. Vollwertige Ernährung