Smoky Black Bean Suppe

2018

Smoky Black Bean Suppe

machte es | 10 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Melissa Gardner

"Diese schwarze Bohnensuppe erhält durch Zugabe von Putenschinken und Chipotle-Pfeffer in Adobosauce einen Hauch von Rauchigkeit." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 196 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Unzen Putenschinken, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Chipotle Chili in Adobosauce, fein gehackt
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 4 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    55 m
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck, die Zwiebel, die grüne Paprika und die rote Paprika in heißem Öl umrühren, bis die Zwiebel karamellisiert ist, etwa 20 Minuten.
  2. Rühren Sie Knoblauch, Chipotle Pfeffer und Kreuzkümmel in die Speckmischung; kochen, bis der Knoblauch duftet, 1 bis 2 Minuten. Gießen Sie schwarze Bohnen und Hühnerbrühe in den Topf; zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, etwa 30 Minuten.
  3. Mash einige der Bohnen mit einem Kartoffelstampfer, bis die Suppe Ihre gewünschte Konsistenz erreicht.

Nährwertangaben


Pro Portion: 196 Kalorien; 3 g Fett; 31, 5 g Kohlenhydrate; 11, 7 g Protein; 5 mg Cholesterin; 1090 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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