Slow Cooker Huhn und Butternut Squash Eintopf

2018

Slow Cooker Huhn und Butternut Squash Eintopf

machte es | 5 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Basildon

"Dieser cremige Hühnereintopf ist preiswert, sättigend und gesund. Servieren Sie ihn mit Couscous oder Kartoffelpüree." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

8 h 30 m Portionen 303 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl, geteilt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Jalapenopfeffer, Samen und Membranen entfernt, zerkleinert
  • 1 Thai Chilischote, Samen und Membranen entfernt, gehackt
  • 3/4 Tasse Weißwein
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1/2 Butternut Squash, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 5 Zweige frischer Thymian
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    8 h 15 m
  • Fertig in

    8 h 30 m
  1. Saison Mehl mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer in einem Behälter mit einem Deckel. Hähnchenstücke im Mehl ausbuddeln, um sie zu beschichten.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie das Huhn in heißem Öl, bis es vollständig gebräunt ist, 4 bis 5 Minuten pro Charge. Gebräunte Hähnchenteile in den Slow Cooker geben.
  3. Die restlichen 2 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Zwiebel in das heiße Öl, bis durchscheinend, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Jalapeno-Pfeffer und Thai-Chili-Pfeffer hinzu; Weiter kochen und rühren, bis der Knoblauch duftet, 2 bis 3 Minuten.
  4. Gießen Sie Weißwein über die Zwiebelmischung; bei niedriger Temperatur kochen lassen, bis die Flüssigkeit weniger wird, 2 bis 3 Minuten; Transfer zum Slow Cooker.
  5. Rühren Sie Hühnerbrühe, Butternusskürbis, Thymian und Lorbeerblätter in die Hühnchenmischung im langsamen Kocher und stellen Sie sicher, dass die Feststoffe alle in Flüssigkeit getaucht sind.
  6. Cook on Low für 7 1/2 bis 9 1/2 Stunden. Sauerrahm in den Eintopf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen; Weiter kochen weitere 30 Minuten. Petersilie in den Eintopf geben.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Manche Chilies sind heißer als andere. Ich habe dies mit Jalapenos und Thai Chiles gemacht. Mein Mann liebt die Thai Chiles, aber ich fand es ein wenig zu heiß! Ein guter Kompromiss ist 1 Jalapeno und 1 Thai Chili, beide mit Samen und Membranen entfernt. Denken Sie daran, bei der Zubereitung von Chilischoten Handschuhe zu tragen!

Nährwertangaben


Pro Portion: 303 Kalorien; 16, 4 g Fett; 19, 7 g Kohlenhydrate; 15, 2 g Protein; 50 mg Cholesterin; 223 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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