Schlampiger Juan

2018

Uhr

Schlampiger Juan

machte es | 3 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Allrecipes

"Gib deinem schlampigen Joe Sandwich einen mexikanischen Twist mit Chorizo, Koriander, Chilipulver und Kreuzkümmel." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h Portionen 1077 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (4 Sandwiches)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • Chipotle Mayo:
  • 1 1/2 Tassen Mayonnaise
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse gewürfelte grüne Zwiebeln
  • 1 1/2 Esslöffel Chipotle Chilipulver
  • 1 Esslöffel Knoblauch Basilikumaufstrich (siehe Fußnote für Rezeptlink)
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund gemahlener Chorizo
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 Kopf Kohl, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 orange Paprika, gewürfelt
  • 1 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und gehackt (optional)
  • 1 Tasse Wasser oder nach Bedarf
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1 Limette, entsaftet
  • 4 italienische Hagie Brötchen, längs geteilt und geröstet
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Eier
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    2 Stunden
  1. Mayonnaise, saure Sahne, 1/4 Tasse Koriander, grüne Zwiebeln, Chipotle Chilipulver, 1 EL Limettensaft, Knoblauch-Basilikum-Aufstrich und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel kombinieren. Rühren bis zur Kombination; mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Bedecken Sie und kühlen Sie für mindestens 1 Stunde.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze; kochen und rühren Chorizo, Hackfleisch und Koriander, bis das Fleisch gebräunt ist, etwa 15 Minuten. Fett ablassen und wegwerfen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  3. Kohl, grüne Paprika, gelbe Paprika, Orangenpaprika, Jalapeno und Wasser in eine Chorizo-Mischung einrühren; kochen und rühren, bis Paprikaschoten weich werden, etwa 10 Minuten. Fügen Sie braunen Zucker und Chilipulver hinzu; kochen und rühren, bis Wasser verdunstet ist und Sauce ist dick, etwa 10 Minuten.
  4. 1/4 Tasse Koriander und 1 Limettensaft über die Chorizo-Mischung streuen und von der Hitze nehmen.
  5. Verbreiten Sie jede Hoagie Brötchen mit 1 EL Chipotle Mayo. Verteilen Sie die Chorizo-Mischung gleichmäßig unter den 4 Sandwiches.
  6. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze; braten Sie die Eier, je nach Bedarf 2 bis 4 Mal, bis das Weiß fest ist, aber das Eigelb immer noch weich ist, etwa 2 Minuten pro Seite. Legen Sie zwei Eier auf jedes Sandwich.

Fußnoten

  • Hier ist das Rezept für Knoblauch Basilikumaufstrich.
  • Anmerkung der Redaktion:
  • Die Nährwerte für dieses Rezept enthalten die gesamte Menge der Chipotle Mayo Zutaten. Die tatsächlich verbrauchte Menge wird variieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 1077 Kalorien; 77, 5 g Fett; 58, 9 g Kohlenhydrate; 39 g Protein; 292 mg Cholesterin; 1519 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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