Einfache frittierte Türkei

2018

Einfache frittierte Türkei

machte es | 4 Bewertungen | Fotos

Rezept von: sgtsquarepants

"Wenn Sie einen traditionelleren Truthahn mögen, ist dies der richtige für Sie. Kein Injizieren, keine Marinaden, keine komplizierten Reibungen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h Portionen 9644 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen (1 10-Pfund-Truthahn)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 1/2 Gallonen Erdnussöl zum Braten
  • 1 (10 Pfund) ganze Truthahn, Hals und Innereien entfernt
  • 1 Esslöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    35 m
  • Fertig in

    1 h
  1. Erhitzen Sie Öl in einem großen Suppentopf oder einer Putenfriteuse auf 350 Grad F (175 Grad C). Stellen Sie sicher, dass sich die Friteuse im Freien in einem sicheren Bereich befindet, vorzugsweise auf Schmutz oder Pflaster, und weit entfernt von Gebäuden, Holzdecks oder anderen Objekten. Halten Sie für alle Fälle einen Feuerlöscher bereit.
  2. Stellen Sie sicher, dass der Truthahn vollständig aufgetaut ist. Schneiden Sie überschüssige Haut vom Nackenbereich ab und achten Sie darauf, dass das Halsloch mindestens einen Zoll Durchmesser hat. Den Vogel mit Papiertüchern vollständig trocken tupfen, dann außen und innen großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben. Legen Sie den Truthahn mit der Halsseite zuerst in einen Abflusskorb.
  3. Arbeiten Sie langsam und vorsichtig, senken Sie den Korb vorsichtig in das heiße Öl, um den Truthahn vollständig zu bedecken. Halten Sie die Temperatur des Öls bei 350 Grad F (175 Grad C) und kochen Sie Puten für 3 1/2 Minuten pro Pfund, etwa 35 Minuten.
  4. Den Korb vorsichtig aus dem Öl nehmen und ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels einführen; Die Innentemperatur muss 180 ° F (80 ° C) betragen. Sobald der Truthahn fertig ist, vom Öl entfernen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor man schneidet.

Fußnoten

  • Anmerkung der Redaktion
  • Wir haben den Nährwert von Öl zum Braten auf der Grundlage eines Retentionswertes von 10% nach dem Kochen bestimmt. Die genaue Menge kann abhängig von der Kochzeit und der Temperatur, der Inhaltsstoffdichte und der spezifischen Art des verwendeten Öls variieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 9644 Kalorien; 1053, 2 g Fett; 0, 3 g Kohlenhydrate; 76, 7 g Protein; 224 mg Cholesterin; 768 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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