2018

Shakshooka

machte es | 3 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Hanna R

"Dieses köstliche israelische Ei-Tomaten-Gericht macht zu jeder Tageszeit ein tolles Essen. Es ist sehr gut gewürzt und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Vorspeise. Servieren Sie es heiß mit Tahinisauce und Pitabrot." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 176 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Jalapenopfeffer, in Scheiben geschnitten
  • 1 große rote Paprika, gehackt
  • 2 Tomaten, grob gehackt
  • 2 Esslöffel süße Paprika
  • 2 Esslöffel heißer Paprika
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Teelöffel Safran
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 6 Eier
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Knoblauch, Zwiebel und Jalapeno unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel aufgeweicht und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie die Paprika und die Tomaten hinzu.
  2. Kochen Sie das Gemüse, bis die Tomaten zusammengebrochen sind und ihre Säfte freigesetzt haben, etwa 10 Minuten. Stir in den süßen Paprika, Paprika, Salz und Pfeffer und lassen Sie die Mischung für 3 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Tomatenpaste und das Wasser hinzu und mischen Sie gut.
  3. Wenn das Gemüse eine sauce-ähnliche Konsistenz hat, fügen Sie den Safran und die Petersilie hinzu. Knacke die Eier oben auf der Soße (als ob du Eier mit dem Sunnyside-Up machst); Bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie die Eier 10 bis 15 Minuten kochen oder bis das Eigelb die gewünschte Konsistenz erreicht.

Nährwertangaben


Pro Portion: 176 Kalorien; 9, 9 g Fett; 16, 3 g Kohlenhydrate; 8, 8 g Protein; 164 mg Cholesterin; 295 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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