Überbackene Süßkartoffeln und Butternut Squash

2018

Überbackene Süßkartoffeln und Butternut Squash

machte es | 16 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Shandalulu

"Ich habe es mir ausgedacht, um mit gegrilltem Lachs und Jungen zu essen, es ist viel besser geworden, als ich erwartet habe! Eine nette Abwechslung zu den alten, überbackenen Kartoffeln." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 275 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Süßkartoffeln, in der Länge geviertelt
  • 1 Butternut Squash, geviertelt und gesät
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1/2 gelbe Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen Milch
  • 1 1/2 Teelöffel gehackter frischer Salbei oder mehr nach Geschmack
  • 1 ch Knoblauch Salz, oder nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse geriebener Asiago Käse
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    55 m
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 8x8-Zoll-Backform einfetten.
  2. Süße Kartoffeln und Kürbis mit Olivenöl bestreichen. Ordne Süßkartoffeln auf einem Backblech an; Kürbis beiseite stellen.
  3. Backkartoffeln im vorgeheizten Ofen für 5 Minuten backen. Squash zu süßen Kartoffeln hinzufügen; kochen bis fast zart, 10 bis 15 Minuten. Entfernen und abkühlen.
  4. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Zwiebel bis zart, etwa 10 Minuten. Mehl, Milch und Salbei hinzufügen; mit Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Kochen und rühren, bis das Mehl aufgelöst ist und die Soße verdickt ist, 5 bis 10 Minuten.
  5. Entfernen Sie und entfernen Sie Häute von Süßkartoffeln und Squash. Dünn geschnittene Süßkartoffeln und Kürbis. Arrangieren Sie Süßkartoffelscheiben auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform. Den halben Kürbis auf die Süßkartoffeln legen. Gießen Sie etwas weniger als die Hälfte der Sahnesauce über Kürbis. Sprinkle mit der Hälfte der Asiago Käse. Wiederholen Sie die Schichten mit restlichem Kürbis, Sahnesauce und Asiago-Käse. Mit Alufolie abdecken.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie, bis der Käse geschmolzen und sprudelt, etwa 10 weitere Minuten.

Fußnoten

  • Tipp für Partner: Reynolds® Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, sie gleichmäßig zu garen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 275 Kalorien; 13, 4 g Fett; 35, 4 g Kohlenhydrate; 6, 7 g Protein; 26 mg Cholesterin; 215 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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