Wurst und Kale Suppe

2018

  • 7

Wurst und Kale Suppe

machte es | 18 Bewertungen | Fotos

Rezept von: CelticJen

"Dies ist eine wöchentliche Regel in unserem Haus im Winter. Voller Winter Gemüse, es ist herzlich und warm an kalten Wintertagen. Ich benutze meinen Schnellkochtopf und die gesamte Mahlzeit dauert nur 30 Minuten. Ich liebe es, verschiedene aromatisierte Gourmet-Würstchen zu verwenden und fügen Sie Spargel hinzu, wenn es in der Saison ist. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

50 m Portionen 173 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Pfund italienische Wurst Links, in der Länge halbiert
  • 2 große Karotten, gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 6 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse gehackte Portobello Pilzköpfe
  • 1 Tasse gehackte Blumenkohl
  • 2 Tassen grob gehackter Grünkohl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    50 m
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze; Würstchen im Topf kochen bis sie gebräunt sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite. Entfernen Sie die Würste zum Abkühlen auf einem Schneidebrett und bewahren Sie das Würstchenfett im Topf auf.
  2. Möhren und Zwiebeln in den reservierten Würstchen braten und rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, 5 bis 7 Minuten. Stir Knoblauch in Karotten-Zwiebel-Mischung; kochen und rühren 10 bis 15 Sekunden. Die Hühnerbrühe in den Topf geben. zum Kochen bringen und die gebräunten Essensreste mit einem Holzlöffel vom Boden abkratzen.
  3. Würstchen zusammen mit Champignons, Blumenkohl, Grünkohl, Lorbeerblatt und Oregano in die Brühe geben; rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf ein niedriges Niveau und kochen Sie sie bei niedriger Temperatur, bis das Gemüse weich und fest genug ist, um ihre Form zu bewahren, etwa 15 Minuten. Entfernen Sie die Würste zum Schneidebrett, schneiden Sie in 1-Zoll-Halbmonde und kehren Sie zur Suppe zurück. Gemeinsam weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 173 Kalorien; 11, 3 g Fett; 8, 2 g Kohlenhydrate; 9, 7 g Protein; 26 mg Cholesterin; 1217 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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