Lachs Linsensalat

2018

Lachs Linsensalat

machte es | 2 Bewertungen | Fotos

Rezept von: iamalthea

"Ein schöner, sättigender Salat, der warm oder kalt gegessen werden kann." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 638 cals Originalrezept ergibt 2 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/2 Tasse Linsen, abgespült
  • 1 Tasse Wasser oder nach Bedarf zum Abdecken
  • 1 Lachsfilet
  • 1 Scheibe Schwarzwälder Speck (optional)
  • 1/4 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 5 kleine frische Mozzarellakugeln (Boccaccini), in Viertel geschnitten (optional)
  • 1/4 Tasse Gurken gewürfelt, oder nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Setzen Sie Linsen in einen kleinen Topf mit genug Wasser, um gerade abzudecken; bei mittlerer Hitze kochen bis sie weich sind, 10 bis 15 Minuten. Linsen beiseite stellen, um abzukühlen.
  2. Stellen Sie das Ofengestell etwa 6 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.
  3. Kochen Sie den Lachs unter dem vorgewärmten Broiler, bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert, 5 bis 7 Minuten pro Seite. Lachs hacken und beiseite stellen, um abzukühlen.
  4. Erhitze eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze; Speck in der Pfanne kochen, bis knusprig, 7 bis 10 Minuten. Speck hacken und beiseite stellen, um abzukühlen.
  5. Gekühlte Linsen, Lachs, Speck, rote Zwiebel, Mozzarella und Gurke zusammen in einer großen Schüssel vermischen.
  6. Balsamico-Essig, Olivenöl, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. über die Linsenmischung träufeln und leicht umrühren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 638 Kalorien; 37 g Fett; 36, 2 g Kohlenhydrate; 38, 5 g Protein; 98 mg Cholesterin; 271 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen