Rustikale Fladenbrot-Pizza

2018

  • 10

Rustikale Fladenbrot-Pizza

machte es | 12 Bewertungen | Fotos

Rezept von: smerki

"Apfelholz geräucherter Speck, Cremini-Pilze, Spargel und Asiago-Käse vereinen sich auf einem dünnen, knusprigen Fladenbrot zu einem herzhaften und köstlichen Hauptgericht. Die Zubereitung kann einige Zeit dauern, aber das fertige Produkt ist jede Sekunde wert frischer grüner Salat für schönes Gleichgewicht. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 332 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen (1 12-Zoll-Pizza)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 6 crimini Pilze, geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 ch Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Stangen frischer Spargel, getrimmt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/2 Pfund Apfelholz geräucherter Speck, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 (12 Zoll) zubereitete Fladenbrotpizzakruste
  • 3/4 Tasse Marinara-Sauce zubereitet
  • 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse geschreddert Asiago Käse
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
  3. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Champignons und Knoblauch unterrühren; Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Kochen und rühren, bis die Pilze ihren Saft abgegeben haben und der Saft verdunstet ist, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen und die Pilzmischung beiseite stellen.
  4. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer separaten großen Pfanne bei mittlerer Hitze bis sehr heiß und legen Sie Spargel in die Pfanne. Kochen, gelegentlich umrühren, bis Spargelstücke sehr gut gebräunt sind (fast, aber nicht ganz an den Stellen verbrannt), ungefähr 8 Minuten. Den Spargel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, und kochen Speck in der gleichen Pfanne bis knusprig, etwa 10 Minuten; sich oft umrühren. Überschüssiges Fett ablassen, während der Speck kocht, für knusprigere Stücke.
  6. Entfernen Sie Speckstücke und legen Sie sie auf eine mit Papierhandtüchern belegte Platte; tupfen Sie mit Papiertüchern, um Fett zu reduzieren.
  7. Die Fladenbröselkruste auf das vorbereitete Backblech legen und Marinara-Soße über die Kruste verteilen.
  8. Die Champignons und den Knoblauch gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
  9. Spargel über die Pizza verteilen.
  10. Speckstücke auf die Pizza legen.
  11. Mozzarella-Käse über die Pizza streuen, gefolgt von Asiago-Käse.
  12. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Käse geschmolzen und blubbern, 12 bis 15 Minuten.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Wenn eine knusprigere Kruste gewünscht wird, entfernen Sie die Fladenbrotpizza vom Backblech, reißen Sie die Aluminiumfolie ab und legen Sie sie nach 8 Minuten Garzeit wieder in den Ofen.
  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 332 Kalorien; 16, 2 g Fett; 33, 6 g Kohlenhydrate; 16, 4 g Protein; 28 mg Cholesterin; 761 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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