Gebratener Paprikaaufstrich

2018

Gebratener Paprikaaufstrich

machte es | 4 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Ball

"Geröstete Paprika und Tomaten, die mit frischem Basilikum bestrichen werden, sehen fantastisch aus und schmecken genauso gut." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

Portionen 35 cals Originalrezept ergibt 30 Portionen (5 (8-oz.) halbe T-Gläser)
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 6 Pfund rote Paprika
  • 1 Pfund italienische Pflaumentomaten
  • 2 Knoblauchzehen, ungeschält
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 1/2 Tasse Rotweinessig
  • 2 Esslöffel fein gehacktes frisches Basilikum
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 5 Ball® oder Kerr® Half-Pint (8 Unzen) Gläser mit Deckel und Bändern
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

    1. Rote Paprikaschoten, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln unter einem Grill oder auf einem Grill bei 425 Grad F braten, rösten, bis Tomaten und Paprikaschoten blasig sind, geschwärzt und erweicht und Knoblauch und Zwiebeln an den Stellen geschwärzt sind. Von der Hitze nehmen.
    2. Pfeffer und Tomaten in Papiertüten geben, Öffnung sichern und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Knoblauch und Zwiebel abkühlen lassen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken. Beiseite legen. Zwiebel fein hacken, 1/4 Tasse messen. Beiseite legen. Paprika und Tomaten schälen und säen. Paprika und Tomaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben, in Chargen verarbeiten und so lange verarbeiten, bis alles glatt ist.
    3. Bereiten Sie kochendes Wasser Cannaner vor. Gläser und Deckel in kochendes Wasser stellen, bis sie fertig sind. Nicht kochen. Bänder beiseite stellen.
    4. Pfeffer und Tomatenpüree, Knoblauch, Zwiebel, Essig, Basilikum, Zucker und Salz in einem großen Topf vermischen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich die Mischung auf einem Löffel verdickt und wölbt, etwa 20 Minuten.
    5. Schöpfen Sie heiße Verbreitung in heiße Gläser, die 1/2 Zoll headspace verlassen. Wischkante. Zentrieren Sie den Deckel auf das Glas. Tragen Sie das Band auf und passen Sie es an, bis die Passform fest ist.
    6. 10 Minuten in einem kochenden Wasserbehälter verarbeiten und auf die Höhe einstellen. Gläser entfernen und abkühlen lassen. Überprüfen Sie die Deckel nach 24 Stunden auf Dichtheit. Der Deckel sollte sich nicht nach oben und unten biegen, wenn die Mitte gedrückt wird.

    Fußnoten

    • © 2011 Hearthmark, LLC. Alle Rechte vorbehalten. Ball-Logo und Ball®, TMs Ball Corporation, unter Lizenz verwendet. Kerr-Logo und Kerr®, TMs Kerr Group Inc., unter Lizenz verwendet.

    Nährwertangaben


    Pro Portion: 35 Kalorien; 0, 3 g Fett; 7, 1 g Kohlenhydrate; 1, 1 g Protein; 0 mg Cholesterin; 82 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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