Rapini-Walnuss-Makkaroni

2018

Rapini-Walnuss-Makkaroni

machte es | 10 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Niki

"Leckere vegetarische Pasta Rezept. Meine Kinder lieben es sogar! Es ist schnell und einfach ... Ich entdeckte es, indem ich zusammen Dinge geworfen habe, die ich zufällig in meiner Küche hatte." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 460 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Bund Broccoli Rabe (Rapini), getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 (8 Unzen) Box ungekocht Makkaroni Pasta
  • 1/2 Tasse Walnüsse
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 große Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Fülle einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringe ihn bei starker Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, rühren Sie den Brokkoli Rabe ein, und kochen Sie bis gerade zart, ungefähr 5 Minuten. Mit einem Schaumlöffel entfernen und beiseite stellen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Makkaroni einrühren. Die Nudeln unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln durchgebacken sind, aber immer noch bissfest, ca. 8 Minuten. In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.
  2. Während die Nudeln kochen, kochen und rühren Sie die Walnusshälften in einer Pfanne bei mittlerer Hitze bis zum Duft, etwa 5 Minuten. Die Walnüsse beiseite stellen, das Olivenöl hinzufügen und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren. Den Knoblauch einrühren und ca. 3 Minuten goldbraun kochen lassen. Den Broccoli Rabe einrühren und 3 Minuten zum Aufwärmen kochen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, dann die abgetropften Nudeln und Walnüsse unterrühren. Vor dem Servieren mit Parmesankäse übergießen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 460 Kalorien; 23, 5 g Fett; 48, 3 g Kohlenhydrate; 15, 6 g Protein; 7 mg Cholesterin; 191 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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