Fasan Pesto Pasta

2018

Fasan Pesto Pasta

machte es | 5 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Little Miss Higgins

"Ich erhalte Fasan von meinem Vater, der ein Jäger ist, und ich versuche immer neue Wege zu finden, es zu kochen. Das war eine wirklich schöne Überraschung und einfach. Der Fasan könnte leicht durch Huhn ersetzt werden." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 30 m Portionen 1394 cals Originalrezept ergibt 2 Portionen
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 Hautlose Fasanenbrusthälften
  • 3/4 Tasse Weißwein
  • 8 Unzen trockene Fettuccine Pasta
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 8 Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse gehackte frische Spinatblätter
  • 1/2 Tasse Weißwein
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse Pesto-Sauce
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    1 h
  • Fertig in

    1 h 30 m
  1. Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
  2. Legen Sie die Fasan Brüste in eine Auflaufform und gießen Sie 3/4 Tasse Weißwein. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fasan nicht mehr im Zentrum steht, ca. 45 Minuten. Ein sofort lesbares Thermometer in der Nähe des Knochens sollte 165 ° F (74 ° C) anzeigen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Fleisch von den Knochen entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Fülle einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringe ihn bei starker Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, die Fettuccini unterrühren und zum Kochen bringen. Die Nudeln unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln durchgebacken sind, aber immer noch bissfest, ca. 8 Minuten. In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.
  4. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen und rühren Sie die Zwiebel, bis sie weich und durchscheinend geworden ist, ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Pilze, Spinat und Fasan Stücke hinzu. Kochen Sie, bis die Pilze weich geworden sind, gießen Sie dann 1/2 Tasse Weißwein ein, bedecken Sie und kochen Sie 5 Minuten. Sahne und Pesto unterrühren und vom Herd nehmen. Die Fettucini in eine Servierschüssel geben, die Fasansauce darüber gießen und mit Parmesan bestreuen.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 1394 Kalorien; 48, 2 g Fett; 96, 8 g Kohlenhydrate; 115, 1 g Protein; 266 mg Cholesterin; 477 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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