Pesto gefüllte Schweinekoteletts

2018

  • 21

Pesto gefüllte Schweinekoteletts

machte es | 110 Bewertungen | Fotos

Rezept von: SDaisy2

"Sharkey Family Rezept. Das passt gut mit frischem gedünstetem Brokkoli und einem Caesar Salat." Featured in Allrecipes Magazin - Abonnieren! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h Portionen 335 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Esslöffel zerbröckelte Feta-Käse
  • 2 Esslöffel gekühlten Basilikumpesto
  • 1 Esslöffel geröstete Nüsse
  • 4 Knochen Schweinelende Koteletts, 1 1/4-Zoll dick
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Thymian
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h
  1. Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.
  2. Feta-Käse, Basilikumpesto und Nüsse in einer Schüssel mischen. Verwenden Sie die Spitze eines scharfen Entbeinens oder Gemüsemessers, um einen 3-Zoll-Schlitz in die Seite jedes Schweinekoteletts, 2 Zoll tief und 1/4-Zoll weg vom Knochen, zu schneiden, um eine Tasche für die Füllung zu machen. Schweinekoteletts mit Pesto füllen und mit Zahnstochern fixieren.
  3. Mischen Sie schwarzen Pfeffer, Oregano, Knoblauch, rote Pfefferflocken und Thymian in einer kleinen Schüssel; Reibe beide Seiten mit der Gewürzmischung ein. Legen Sie Koteletts in eine flache Auflaufform.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Koteletts gebräunt und die Füllung heiß ist, etwa 40 Minuten. Ein sofort lesbares Fleischthermometer in der Mitte der Füllung sollte 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius) anzeigen. Die Koteletts mit Balsamico-Essig putzen und backen, bis der Essig eine Glasur bildet, weitere 5 Minuten.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 335 Kalorien; 22, 2 g Fett; 3, 3 g Kohlenhydrate; 29, 4 g Protein; 94 mg Cholesterin; 208 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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