Persimone und Granatapfel-Salat

2018

Persimone und Granatapfel-Salat

machte es | 7 Bewertungen | Fotos

Rezept von: BORY

"Ein süß-würziger Herbstsalat mit ein bisschen Crunch und Nussiness, der von den Pekannüssen herübergeworfen wird. Ich liebe Pekannüsse, deshalb verdopple ich oft die Menge an Pekannüssen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 354 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/2 Tasse Pekannusshälften
  • 3/4 Tasse Orangensaft, geteilt
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 1/2 Esslöffel Honig
  • 1/4 Tasse extra-natives Olivenöl
  • 1/2 Limette, entsaftet
  • 7 frische Estragonblätter, kreuzweise dünn geschnitten oder mehr nach Geschmack
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 (8 Unzen) Paket Kräuter-Salat-Mix
  • 2 Fuyu Persimmons, geschält und jeweils in 8 Stücke geschnitten
  • 1 großer Granatapfel, geschält und Samen getrennt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    10 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.
  2. Pekannüsse auf ein Backblech geben.
  3. Pekannüsse im vorgeheizten Ofen backen, bis sie geröstet und duftet, 5 bis 7 Minuten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  4. Schneebesen 1/2 Tasse Orangensaft und Maisstärke zusammen in einem kleinen Topf; kochen und rühren bei mittlerer Hitze, bis die Mischung verdickt, 3 bis 5 Minuten. Den Kochtopf von der Hitze nehmen und den Honig einrühren bis er gelöst ist. Restliche 1/4 Tasse Orangensaft, Olivenöl, Limettensaft, Estragonblätter, Salz und Pfeffer in Orangensaft mischen. Chill-Dressing im Kühlschrank, mindestens 30 Minuten.
  5. Den Kräutersalat in eine Servierschale oder auf einzelne Teller verteilen; oben mit Persimmonscheiben, Granatapfelkernen und Pekannüssen. Drizzle gekühlt Dressing über Salat.

Nährwertangaben


Pro Portion: 354 Kalorien; 25, 2 g Fett; 33, 1 g Kohlenhydrate; 3, 5 g Protein; 0 mg Cholesterin; 56 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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