Pastinake und Karottenpüree

2018

Pastinake und Karottenpüree

machte es | 36 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Immer etwas kochen

"Zarte Pastinaken und Möhren werden mit Butter und Schnittlauch püriert und eignen sich hervorragend als Beilage zu gebratenem Fleisch." Featured in Allrecipes Magazin - Abonnieren! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

35 m Portionen 164 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 8 Pastinaken, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Karotten, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Schnittlauch geschnitten
  • 6 Esslöffel Butter, geteilt
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    35 m
  1. Die Pastinaken und Karotten in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren, abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Ablassen; Gemüse in den Topf geben. Drehen Sie die Hitze zu niedrig, rühren Sie den Schnittlauch und 3 Esslöffel Butter unter.
  2. Beginnen Sie, die Mischung mit einem Stabmixer zu pürieren. 3 Esslöffel Butter hinzufügen und weiter pürieren, bis die Mischung glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben


Pro Portion: 164 Kalorien; 17, 4 g Fett; 2, 7 g Kohlenhydrate; 0, 5 g Protein; 46 mg Cholesterin; 220 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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