Pancetta Estragon Spargel

2018

Pancetta Estragon Spargel

machte es | 2 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Blauer Buddha

"Eine köstliche andere Art, Spargel zu essen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

45 m Portionen 135 cals Originalrezept ergibt 15 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3/4 Pfund dick geschnittener Pancetta
  • Olivenöl oder nach Bedarf
  • 1 Tasse dünn geschnittene Schalotten
  • 3 Bund frischer Spargel, diagonal geschnitten
  • 2 Esslöffel getrockneter Estragon
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    35 m
  • Fertig in

    45 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
  2. Pancetta auf dem vorbereiteten Backblech arrangieren.
  3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis Pancetta knusprig ist, etwa 20 Minuten. Entfernen Sie Pancetta zu einem Schneidebrett und hacken Sie. Gießen Sie die Tropfen auf das Backblech in eine Pfanne; Olivenöl in die Pfanne geben.
  4. Hitzetropfen und Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze; Schalotten, Spargel, Estragon und Pancetta in der heißen Braten-Öl-Mischung kochen und rühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis der Spargel zart ist, 15 bis 20 Minuten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 135 Kalorien; 10, 7 g Fett; 5, 8 g Kohlenhydrate; 5 g Protein; 15 mg Cholesterin; 193 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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