Pad Thai Popcorn

2018

Uhr

Pad Thai Popcorn

machte es | 26 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Küchenchef John

"Knusprig, knackig, süß, würzig, aromatisch und fantastisch! Sie wissen, dass ich ein Fan der Übertreibung bin, aber es ist mit aller Aufrichtigkeit, dass ich sagen kann, dass dies der größte Karamell Popcorn-bezogene Snack-Durchbruch seit Bällen sein kann." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 10 m Portionen 288 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (8 Tassen Popcorn)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1/3 Tasse unpopped Popcorn
  • 1 Tasse gehackte trocken geröstete, gesalzene Erdnüsse
  • 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Maissirup
  • 2 Teelöffel Limettensaft
  • 1 1/2 Esslöffel Fischsauce
  • 1 1/2 Esslöffel Sambal Oelek Chilipaste
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Limettenschale
  • 1/3 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    55 m
  • Fertig in

    1 h 10 m
  1. Ofen auf 250 Grad F (120 Grad C) vorheizen. Backblech mit Folie bestreichen, mit Pflanzenöl oder einer Silikonbackmatte bestrichen.
  2. 1 Teelöffel Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie Popcorn hinzu; Bedecken und kochen, oft schütteln, bis zum vollständigen Aufplatzen, ca. 5 Minuten. Das Popcorn mit einem Sieb oder den Händen in eine große Schüssel geben und ungeschälte Kerne in die Pfanne geben. Gehackte Erdnüsse in Popcorn rühren.
  3. Kombinieren Sie braunen Zucker, 1/4 Tasse Pflanzenöl und Maissirup in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Limettensaft und Fischsauce hinzufügen. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren, bis sie dick sind, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen und sambal oelek, Limettenschale und Backpulver kurz einrühren. Gießen Sie die braune Zuckermischung über Popcorn und rühren Sie, um zu beschichten. Popcorn auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen und alle 10 bis 15 Minuten bräunen und klebrig, ca. 45 Minuten. Abkühlen lassen und knusprig werden lassen. Toss mit Koriander vor dem Servieren.

Fußnoten

  • Tipp für Partner: Reynolds® Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, sie gleichmäßig zu garen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 288 Kalorien; 17 g Fett; 32, 8 g Kohlenhydrate; 5, 4 g Protein; 0 mg Cholesterin; 432 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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