Orzo und Hähnchen gefüllte Paprikaschoten

2018

Uhr
  • 13

Orzo und Hähnchen gefüllte Paprikaschoten

machte es | 58 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Luv2Cook4Her

"Dieses Gericht sieht wunderschön aus und schmeckt wie du den ganzen Tag gekocht hast. Jede Kombination aus grünem, gelbem und rotem Pfeffer funktioniert gut; ich benutze alle drei für die Farbe. Du kannst auch natriumarme Hühnerbrühe und Smart Balance®-Brotaufstrich verwenden." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 294 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • Kochspray
  • 1 grüne Paprika - halbiert, entkernt und Stiel entfernt
  • 1 rote Paprika - halbiert, entkernt und Stiel entfernt
  • 1 gelbe Paprika - halbiert, entkernt und Stiel entfernt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Hautlose, entbeinte Hähnchenbrusthälften, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Tasse orzo
  • 1 (16 Unzen) kann Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel Parmesan
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Butter
  • 2 Portobello Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 grüne Zwiebel, dünn geschnitten
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    35 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
  2. Grüne, rote und gelbe Paprikahälften mit Kochspray einsprühen; Auf ein Backblech legen.
  3. Backen Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen, bis sie etwas zart sind, ca. 10 Minuten.
  4. Erhitze 1 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze; kochen und rühren 3 grüne Zwiebeln und Knoblauch bis zum Duft, 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie Huhn, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu; kochen, bis das Huhn nicht mehr in der Mitte ist und die Säfte leer laufen, 4 bis 5 Minuten. Add orzo und Hühnerbrühe; kochen lassen, bis orzo durchgebacken ist, aber fest bis zum Biss und Brühe absorbiert, etwa 11 Minuten. Löffel-Orzo-Mischung in die Paprikaschoten geben; mit Parmesan bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, ca. 7 Minuten.
  6. 1 Teelöffel Öl und 1 Teelöffel Butter in der Pfanne erhitzen. Die Portobello-Pilze und die restlichen Frühlingszwiebeln kochen und rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Auf jede gefüllte Paprika ca. 2 Esslöffel Pilzmischung geben.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 294 Kalorien; 10, 8 g Fett; 33, 2 g Kohlenhydrate; 16 g Protein; 33 mg Cholesterin; 476 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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