Orange Schalotten Marsala Schweinekoteletts

2018

Orange Schalotten Marsala Schweinekoteletts

machte es | 3 Bewertungen | Fotos

Rezept von: CHEREEEO

"Einfache Ein-Gericht-Woche-Nacht-Schweinekoteletts mit einer leckeren Glasur und Pfannensauce. Als Variation können Sie 8 Unzen Pilze in Scheiben mit den Schalotten hinzufügen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

45 m Portionen 377 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 (3/4 Zoll) Schweinekoteletts
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl oder nach Bedarf
  • 1 große Schalotte, gehackt
  • 1/2 Tasse frisch gepresster Mandarinsaft
  • 1/2 Tasse Marsala Wein
  • 1 orange, zested
  • 1 EL kalte Butter
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    45 m
  1. Schweinekoteletts großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen; leicht mit Mehl bestäuben. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie Olivenöl in die heiße Pfanne. Braune Schweinekoteletts im heißen Öl, ca. 5 Minuten pro Seite.
  2. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und Schalotten um die Koteletts verteilen. Weiter kochen Fleisch, einmal umdrehen, bis die Koteletts Gabel-zart sind, 10 bis 15 Minuten. Gelegentlich umrühren, damit die Schalotten nicht verbrennen. Koteletts entfernen und warm halten.
  3. Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch. Gießen Sie Mandarinensaft und Marsala-Wein in die Pfanne; zum Kochen bringen. Kochen bis Saft und Wein zu einer Glasur, 3 bis 5 Minuten reduzieren. Die Schweinekoteletts in die Pfanne geben und mit Orangenschale bestreuen. Butter in die Pfanne geben. Die Koteletts bis zum Überziehen glasieren.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Sie können Orangensaft für den Mandarinensaft ersetzen, wenn Mandarinen nicht in der Saison sind.

Nährwertangaben


Pro Portion: 377 Kalorien; 19, 7 g Fett; 11, 7 g Kohlenhydrate; 28, 9 g Protein; 92 mg Cholesterin; 135 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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