Nicks Feta und Artischocken gefüllte Paprikaschoten

2018

  • 6

Nicks Feta und Artischocken gefüllte Paprikaschoten

machte es | 16 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Nick

"Rote Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Gewürzen, Artischockenherzen und Feta-Käse. Eine geschmackvolle Art, gefüllte Paprika zu machen, die meine Frau liebt." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 25 m Portionen 267 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/2 Tasse brauner Reis
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4 grüne Zwiebeln, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (12 Unzen) Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
  • 1 große Tomate, gewürfelt
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 große rote Paprikaschoten, Spitzen und Samen entfernt
  • 8 Teelöffel zerkleinerter Fetakäse, geteilt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    1 h 5 m
  • Fertig in

    1 h 25 m
  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
  2. Reis und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, bedecke und koche, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit absorbiert ist, 45 bis 50 Minuten.
  3. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren grüne zwiebeln und knoblauch bis duftend, 1 bis 2 minuten. Fügen Sie Artischockenherzen, Tomate, Basilikum, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer hinzu. Artischockenmischung bis zum Durchwärmen ca. 5 Minuten kochen und rühren. Reis einrühren und von der Hitze nehmen.
  4. Bröckel etwa 1 Teelöffel Fetakäse in den Boden jeder roten Paprika. Löffel Reis Mischung in jede rote Paprika, um halb zu füllen. Einen weiteren Teelöffel Fetakäse überfüllen; Top mit mehr Füllung. Legen Sie rote Paprika in eine Glasauflaufform.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fetakäse geschmolzen ist und die rote Paprikaschote etwas zart ist, etwa 15 Minuten.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Wenn Sie einen weniger scharfen Pfeffer mögen, fügen Sie 5-10 Minuten zur Kochzeit hinzu.
  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 267 Kalorien; 10, 8 g Fett; 38, 6 g Kohlenhydrate; 8, 2 g Protein; 6 mg Cholesterin; 425 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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