Mama's Purple-Hull Erbsen

2018

Mama's Purple-Hull Erbsen

machte es | 22 Bewertungen | Fotos

Rezept von: SAMARTHUR

"Eine wunderbare Beilage für jedes südliche Essen. Passt hervorragend zu Maisbrot und gebratenen Schweinekoteletts!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h 10 m Portionen 194 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 1/2 Pfund gefrorene lila Erbsen
  • 8 Unzen frische Okraschoten (optional)
  • 4 Unzen Speck, in 1/2 Zoll Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Weißzucker
  • 1/8 Teelöffel Backpulver
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    2 Stunden
  • Fertig in

    2 h 10 m
  1. Lege die Erbsen in einen großen Topf und bedecke sie mit Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, Okra beifügen und 2 Minuten kochen lassen, zweimal umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige, fügen Sie den Speck, Zucker, Natron, Salz und Pfeffer hinzu. Zudecken und köcheln lassen, bis sie weich sind, 1 1/2 bis 2 Stunden.

Fußnoten

  • Koch Anmerkung
  • Sie können getrocknete Erbsen für dieses Rezept verwenden, aber müssen sie für das Kochen gemäß den Anweisungen des Pakets vorbereiten. Schwarzaugenbohnen können auch verwendet werden, wenn lila Erbsen nicht verfügbar sind.

Nährwertangaben


Pro Portion: 194 Kalorien; 9, 2 g Fett; 20, 3 g Kohlenhydrate; 8, 3 g Protein; 13 mg Cholesterin; 526 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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