Mom's Cremige Tortellini Tomatensuppe

2018

Mom's Cremige Tortellini Tomatensuppe

machte es | 24 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Kathys Küche

"Das ist eine cremige, reichhaltige, köstliche Suppe. Die meisten Leute, für die ich koche, sind sehr wählerisch, und diese stellte sich als Publikumsliebling heraus. Servieren Sie mit frischem italienischem Brot in einer kalten Winternacht! Diese Suppe wäre großartig Hühnchen oder sogar Fleischbällchen anstelle von Wurst, das war genau das, was ich an diesem Tag zur Hand hatte. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 25 m Portionen 683 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 6 süße italienische Schweinswurst Links, Gehäuse entfernt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse Butter
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Rotwein
  • 1 (28 Unzen) kann zerdrückte Tomaten
  • 1 (1 Unze) Paket trockene Zwiebelsuppe mischen
  • 1 (.75 ​​Unzen) Paket frische Basilikumblätter, zerrissen
  • 2 (9 Unzen) Pakete gefrorene dreifarbige Käse Tortellini
  • 2 Tassen halb und halb
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    1 h 15 m
  • Fertig in

    1 h 25 m
  1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Wurst und Knoblauch, bis die Wurst krümelig ist, gleichmäßig gebräunt und nicht mehr k. Überschüssiges Fett ablassen und entsorgen.
  2. Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen; Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren. Nach und nach die Hühnerbrühe und den Rotwein einrühren. Stir in Tomaten und Zwiebelsuppe mischen. Sieden Sie, bis verdickt und Aromen gemischt haben, 10 bis 15 Minuten. Kochwurst und Basilikum unterrühren. Weiter kochen für 45 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
  3. Tortellini in Suppe einrühren; kochen bis Tortellini sind zart, etwa 15 Minuten. Fügen Sie halb und halb hinzu, rührend, bis Suppe heiß ist, ungefähr 5 Minuten mehr. In großen Schüsseln servieren und mit Parmesan bestreuen.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 683 Kalorien; 42, 2 g Fett; 50, 8 g Kohlenhydrate; 24, 5 g Protein; 115 mg Cholesterin; 1657 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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