Momma Pritchetts gegrillte Schweinekoteletts und Apfel-Birnen-Topping

2018

  • 6

Momma Pritchetts gegrillte Schweinekoteletts und Apfel-Birnen-Topping

machte es | 34 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Dianne Pritchett

"Nun, ich muss noch richtig gute BBQ-Schweinekoteletts essen. Ich war der drei oder vier verschiedenen Backmethoden überdrüssig und entschied mich, etwas anderes zu probieren. Wenn du nicht süß bist, dann ist das wahrscheinlich nicht das Rezept Für dich würde ich vorschlagen, etwas Limettensaft über das Fleisch zu drücken, um die Süße aufzubrechen.Ich habe nie darauf geachtet, welche Art von Schweinekoteletts ich entweder hatte, ich habe einfach gegriffen und gebacken ... aber anscheinend ist es alles in dem Schnitt des Fleisches! Ich habe auch ein paar Köpfe von Römersalat für ungefähr eine Stunde eingefroren, hat es in 8 Teile geteilt, und Parmesankäse und Dressing der Wahl hinzugefügt .... MMMM! " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 45 m Portionen 631 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1 Tasse Sojasauce
  • 1 Tasse Orangensaft
  • 1/2 Tasse würziger brauner Senf
  • 1/3 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Worcestersauce
  • 2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 8 Schweinekoteletts, 1/2 bis 1 Zoll dick
  • 1 Limette, entsaftet
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Esslöffel hellbrauner Zucker oder nach Geschmack
  • 2 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 4 große grüne Äpfel - geschält, entkernt und in Achteln geschnitten
  • 4 Bartlett Birnen - geschält, entkernt und in Achtel geschnitten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    35 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    1 h 45 m
  1. In einer großen Schüssel 1 Tasse braunen Zucker, Sojasauce, Orangensaft, braunen Senf, Honig, Worcestershiresauce, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel mischen, bis alles gut vermischt ist und der Zucker aufgelöst ist. Legen Sie die Schweinekoteletts in die Marinade und löffeln Sie Marinade, um die Koteletts zu bedecken. 45 Minuten bis 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
  2. Heizen Sie einen Außengrill für mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
  3. Entfernen Sie die Koteletts aus der Marinade und verwerfen Sie die Marinade. Überschüssige Flüssigkeitstropfen aus den Koteletts schütteln und grillen, bis sie gebräunt sind, nicht mehr von innen, und gute Grillspuren zeigen, ca. 8 Minuten pro Seite. Drücken Sie beim Grillen Limettensaft über die Koteletts. Ein sofort lesbares Fleischthermometer, das in den dicksten Teil eines Häcksels eingesetzt wird, sollte mindestens 145 ° F (63 ° C) anzeigen.
  4. Butter in einer großen Pfanne bei großer Hitze schmelzen, 1 EL braunen Zucker und Zimt unterrühren; bringe die Mischung zum Kochen und rühre, um den Zucker aufzulösen. Die Apfel- und Birnenscheiben einrühren und unter ständigem Rühren so lange rühren, bis die Früchte mit der Buttermasse bedeckt und weich, aber nicht matschig sind, etwa 5 Minuten. Übertragen Sie die Apfel- und Birnenscheiben in einen Grillkorb.
  5. Grillen Sie die Früchte auf dem Grill, bis die Scheiben gebräunt sind, ca. 5 Minuten. Serve gegrilltes Obst mit Schweinekoteletts.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 631 Kalorien; 21, 9 g Fett; 67, 5 g Kohlenhydrate; 45, 1 g Protein; 137 mg Cholesterin; 2199 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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