Mexikanischer weißer Reis

2018

  • 6

Mexikanischer weißer Reis

machte es | 34 Bewertungen | Fotos

Rezept von: gema

"Eine Beilage, die vor allem von Mexikanern als Beilage zu Fisch- und Schalentiergerichten verwendet wird." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

50 m Portionen 228 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse frische Maiskörner
  • 1 frischer Poblano-Chili-Pfeffer - entkernt, entartet und gehackt
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 1/4 Tasse abgelassene Dosen Erbsen
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Tasse gehackte Karotte
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse weißer Reis, gespült und abgetropft
  • 1 Esslöffel Hühnerbouillon Granulat
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    50 m
  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze; Die Maiskörner im heißen Öl etwa 5 Minuten weich kochen. Rühren Sie den Poblano-Pfeffer, die Zwiebel, die Erbsen, den Knoblauch und die Karotte in den Mais; kochen und rühren weitere 5 Minuten.
  2. Gießen Sie das Wasser und die Milch in die Mischung; zum Kochen bringen. Lassen Sie die Butter in die kochende Mischung schmelzen. Den Reis dazugeben und umrühren. Mit Hühnerbouillon würzen; Bedecke den Topf, reduziere die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau und koche die Mischung, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis zart ist, etwa 20 Minuten.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 228 Kalorien; 7, 6 g Fett; 34, 7 g Kohlenhydrate; 5, 3 g Protein; 14 mg Cholesterin; 249 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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