Mexikanische Quinoa

2018

  • 31

Mexikanische Quinoa

machte es | 115 Bewertungen | Fotos

Rezept von: gelegentlicher Herd

"Als eine gesündere Alternative zu mexikanischem oder spanischem Reis, verwendet diese Version glutenfreie Quinoa anstelle von Reis für sein zusätzliches Protein und Ballaststoffe und großartigen Geschmack. Dennoch hat es den ganzen tollen Geschmack und die Gewürze Ihres üblichen mexikanischen oder spanischen Reisgerichtes . " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

40 m Portionen 244 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse Quinoa, abgespült
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Jalapenopfeffer, entkernt und gehackt (optional)
  • 1 (10 Unzen) Dose Tomatenwürfel mit grünen Chilischoten (wie RO * TEL ®)
  • 1 Umschlag glutenfreie Taco Gewürzmischung
  • 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    40 m
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Quinoa und Zwiebel in das heiße Öl, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Jalapenopfeffer zu der Quinoa-Mischung hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch duftet und leicht erweicht ist, 1 oder 2 weitere Minuten.
  2. Mix undrained Dose Tomatenwürfel mit grünen Chilies, Taco Gewürzmischung und Hühnerbrühe in Quinoa-Mischung. Aufkochen, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Koriander einrühren.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 244 Kalorien; 6, 1 g Fett; 38, 1 g Kohlenhydrate; 8, 1 g Protein; 2 mg Cholesterin; 986 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen