Medenjaci (Kroatische Honig Gewürzkekse)

2018

Medenjaci (Kroatische Honig Gewürzkekse)

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Rezept von: Laka kuharica - Easy Cook

"Perfekte, traditionelle Weihnachtsplätzchen voller Geschmack. Nicht zu süß, einfach zu machen und leicht in einem luftdichten Behälter für ein oder zwei Wochen zu lagern." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 d 25 m Portionen 131 cals Originalrezept ergibt 48 Portionen (4 Dutzend Kekse)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse Butter
  • 1 Tasse Demerara Zucker
  • 3/4 Tasse Honig
  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 1/2 Tassen Kuchenmehl
  • 3/4 Tasse Vollkornmehl
  • 3 Eier, leicht verquirlt
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 12 ganze Walnüsse, in Viertel geteilt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    10 m
  • Fertig in

    1 d 25 m
  1. Rühren Sie Butter, Zucker und Honig zusammen in einem großen Topf bei schwacher Hitze, bis Butter geschmolzen ist und Zucker aufgelöst ist. 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Mischen Sie Allzweckmehl, Kuchenmehl, Vollkornmehl, Zimt, Backpulver, Nelken, Muskatnuss und Ingwer zusammen in einer Schüssel.
  3. Schlagen Sie die Mehlmischung und die Eier in die abgekühlte Buttermischung, bis sich ein weicher, weicher Teig bildet. Den Topf mit Alufolie abdecken und an einem kühlen Ort für 1 bis 3 Tage fermentieren.
  4. Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen.
  5. Teilen Sie den Teig in lange Seile mit etwa 2/3-Zoll Durchmesser. Schneiden Sie Seile in 1 1/2-Zoll-Abschnitte. Rollen Sie jedes Stück Teig in einen walnussgroßen Ball. Legen Sie die Kugeln 1 1/2 Zoll auseinander auf vorbereitete Backbleche. Drücken Sie ein Walnussstück auf halbem Weg in die Oberseite jedes Plätzchens.
  6. Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bis leicht golden, 10 bis 12 Minuten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 131 Kalorien; 4, 7 g Fett; 20, 7 g Kohlenhydrate; 2, 1 g Protein; 22 mg Cholesterin; 60 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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