Mango mit klebrigem Kokosreis (Kao Niaw)

2018

Mango mit klebrigem Kokosreis (Kao Niaw)

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Rezept von: Frau Tee

"Das ist mein liebster thailändischer Nachtisch. Es gibt etwas sehr beruhigendes daran. Ich esse es auch gerne zum Frühstück." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

35 m Portionen 701 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Traubenkernöl
  • 1 1/2 Tassen süßer Reis
  • 2 Tassen Kokosmilch
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 EL Palmzucker oder mehr nach Geschmack
  • 1 ch Salz
  • 1/2 Tasse ungesüßte Kokosnusscreme (optional)
  • 2 Mangos - geschält, entkernt und gewürfelt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    35 m
  1. Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; behutsam kochen und Reis im heißen Öl rösten, bis geröstet, 2 bis 3 Minuten. Add Kokosmilch, Wasser, Zucker und Salz; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und köcheln Sie, bis der Reis weich ist und die ganze Flüssigkeit absorbiert hat, 20 bis 25 Minuten. Kokosnusscreme in Reis einrühren.
  2. Reis in eine Servierschale geben und mit Mango garnieren.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Achten Sie darauf, den Reis genau im Auge zu behalten, da er leicht zu verkochen ist. Ich habe es vorher in einem Reiskocher gemacht und hatte kein Glück, also mache ich das immer auf meinem Herd.

Nährwertangaben


Pro Portion: 701 Kalorien; 38, 6 g Fett; 86, 1 g Kohlenhydrate; 8, 6 g Protein; 0 mg Cholesterin; 64 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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