Mamma Ks Feige bleibt mit einem Twist erhalten

2018

Mamma Ks Feige bleibt mit einem Twist erhalten

machte es | 2 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Mammak

"Viele Leute verwechseln meine Feigenkonserven mit Erdbeer- oder Brombeermarmelade. Es ist so einfach zu machen, und meine Kinder lieben den Twist der manchmal langweiligen Feigenkonserven." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h 5 m Portionen 92 cals Originalrezept ergibt 36 Portionen (3 1-Pint-Gläser)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Tassen frische Feigen, gestielt und geviertelt
  • 3 Tassen Weißzucker
  • 1 Zitrone, dünn geschnitten und Samen entfernt
  • 2 (3 Unzen) Pakete Erdbeergeschmack Jell-O® Mix
  • 3 1-Pint-Dosen mit Deckel und Ringen oder nach Bedarf
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    35 m
  • Fertig in

    2 h 5 m
  1. In einem großen Topf Feigen, Zucker, Zitronenscheiben und Erdbeergelatine vermischen. 1 Stunde stehen lassen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen, oft rühren, um ein Verbrennen zu verhindern, bis der Schaum verschwunden ist und die Konserven verdickt sind, 25 bis 40 Minuten.
  2. Gläser und Deckel mindestens 5 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Packen Sie die Feigenkonserven in die heißen, sterilisierten Gläser und füllen Sie die Gläser bis auf 1/4 Zoll von der Spitze. Führen Sie nach dem Füllen ein Messer oder einen dünnen Spatel um die Innenseite der Gläser, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch ab, um Speisereste zu entfernen. Deckel aufsetzen und Ringe anschrauben.
  3. Stellen Sie ein Gestell auf den Boden eines großen Suppentopfes und füllen Sie ihn halb mit Wasser. Zum Kochen bringen und die Gläser mit einem Halter in das kochende Wasser geben. Lassen Sie einen 2-Zoll-Platz zwischen den Gläsern. Gießen Sie bei Bedarf mehr kochendes Wasser ein, um den Wasserstand mindestens 1 Zoll über den Gläsern zu halten. Das Wasser zum Kochen bringen, den Topf abdecken und 10 Minuten lang verarbeiten.
  4. Entferne die Gläser vom Suppentopf und stelle sie auf eine mit Stoff bedeckte oder hölzerne Oberfläche, einige Zentimeter voneinander entfernt, bis sie abgekühlt sind. Sobald es abgekühlt ist, drücken Sie die Oberseite jedes Deckels mit einem Finger, um sicherzustellen, dass die Dichtung fest ist (der Deckel bewegt sich überhaupt nicht nach oben oder unten). An einem kühlen, dunklen Ort lagern und mindestens 2 Tage warten, bevor Sie es öffnen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Manche Menschen waschen ihre Feigen in Backpulver (ca. 2 Teelöffel pro 1 Gallone Wasser). Meine Faustregel lautet: Die Anzahl der Feigenbecher sollte immer der Anzahl der Zuckerbecher im Rezept entsprechen. Ich füge kein Wasser hinzu. Die meisten frischen Feigen haben schon genug Wasser in ihnen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 92 Kalorien; 0, 1 g Fett; 23, 7 g Kohlenhydrate; 0, 6 g Protein; 0 mg Cholesterin; 19 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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