Mahi Mahi Rockefeller

2018

  • 6

Mahi Mahi Rockefeller

machte es | 26 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Kimberly

"Eine Abwandlung des klassischen Austern Rockefellers. Meine Familie liebt Austern Rockefeller und ich wollte eine Hauptmahlzeit, die zu jeder Zeit des Jahres verfügbar sein würde. Es wurde ein Hit, der häufig gewünscht wird. Dies ist auch gut mit Thunfisch oder anderen festen weißen Fisch Ausgezeichnet serviert mit zweimal gebackenen Kartoffeln und gedämpften grünen Bohnen. "> Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 5 m Portionen 679 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Pfund Speck
  • 4 (6 Unzen) Mahi Mahi Filets
  • 1 ch Knoblauch Salz, oder nach Geschmack
  • 1 ch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter
  • 6 grüne Zwiebeln, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (10 Unzen) Paket gefrorenen gehackten Spinat, aufgetaut und gut durchlässigen
  • 2 Spritzer Peperonisauce oder nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Kondensmilch, plus mehr nach Bedarf
  • 2 Tassen geschreddert Monterey Jack Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    50 m
  • Fertig in

    1 h 5 m
  1. Den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Die Speckscheiben auf einer mit Papierhandtüchern belegten Platte abtropfen lassen und dann hacken. Beiseite legen. Season Mahi Mahi mit Knoblauch Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Cook Mahi Mahi, bis es leicht abblättert, 10 bis 15 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und jedes Filet auf eine Auflaufform legen.
  2. Heizen Sie den Grill des Ofens vor und stellen Sie das Ofengestell ungefähr 6 Zoll von der Hitzequelle ein.
  3. Während der Fisch kocht, schmelzen Sie die Butter in einer separaten Pfanne. Die grünen Zwiebeln, den Knoblauch und den Spinat unterrühren. Koche und rühre bis zur Durchwärmung 2 bis 3 Minuten. Den gehackten Speck, die Chilisauce und die Kondensmilch unterrühren. Auf niedriger Stufe köcheln lassen und dann den Monterey Jack Käse nach und nach hinzufügen, bis er vollständig geschmolzen ist. Bei Bedarf mehr Kondensmilch einrühren, um eine Soße zu erhalten. Die Spinatmischung gleichmäßig auf jedes Mahi Mahi Filet verteilen. Mit Parmesan bestreuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, 3 bis 5 Minuten mehr.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 679 Kalorien; 41, 3 g Fett; 8, 5 g Kohlenhydrate; 67, 2 g Protein; 237 mg Cholesterin; 1656 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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