Lumpia Mollica

2018

Lumpia Mollica

machte es | 1 Bewertungen | Fotos

Rezept von: jmollica23

"Filipino Version der Eierbrötchen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 45 m Portionen 214 cals Originalrezept ergibt 25 Portionen (50 Eierbrötchen)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 gelbe Zwiebel
  • 1 großer Stiel Sellerie, fein gehackt
  • 1 große Karotte, fein gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
  • 1 EL gehackter frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 TL gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel Sellerie Samen
  • 2 (16 Unzen) Pakete lumpia Wrapper
  • 1 Quart Pflanzenöl zum Braten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h 45 m
  1. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Zwiebel, Sellerie und Karotte, bis die Zwiebel zart und durchscheinend ist, 5 bis 7 Minuten. Sellerie und Karotte können noch knusprig sein; mit Salz. Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch und Knoblauch hinzu. Weiter kochen und rühren, bis das Schweinefleisch nicht mehr k ist. Mit mehr Salz würzen. Überschüssiges Fett abgießen und rote Paprikaflocken, Knoblauchpulver, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Selleriesamen unterrühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Legen Sie etwa 1 Esslöffel Schweinefleisch Mischung auf eine Lumpiahülle mit einer Ecke zu Ihnen. Falten Sie die nächste Ecke über die Füllung; Falten Sie zwei Seitenecken zur Mitte und rollen Sie die Verpackung um das Schwein herum. Eine kleine Menge Wasser über die obere Ecke bürsten und zum Versiegeln drücken. Wiederholen Sie mit den restlichen Füllung und Wrapper.
  3. Erhitzen Sie 1 Quart Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Kochtopf auf 350 Grad F (175 Grad C).
  4. Fry Rollen in Chargen bis goldbraun, 4 bis 6 Minuten. Auf einer mit Papierhandtüchern belegten Platte abtropfen lassen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Kann bis zu 4 Monate eingefroren werden.

Nährwertangaben


Pro Portion: 214 Kalorien; 9, 2 g Fett; 22, 3 g Kohlenhydrate; 9, 6 g Protein; 29 mg Cholesterin; 229 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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