Leichtes und frisches mexikanisches Gazpacho

2018

Leichtes und frisches mexikanisches Gazpacho

machte es | 6 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Kara Adkins

"Ich habe dieses Rezept von einem Kollegen aus Mexiko bekommen. Da ich im Südwesten lebe, mache ich dieses Rezept ganzjährig bei der Arbeit, aber es ist im Sommer gefragt! Meine Kunden und alle, die es versuchen, liebt es! Sie können kleine Garnelen hinzufügen um es zu einem Hauptgericht zu machen oder als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zu dienen. Wird eine Woche gekühlt aufbewahrt. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

7 h Portionen 285 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 3 rote Paprika, gewürfelt
  • 3 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 2 Gurken, gehackt
  • 4 kleine Avocados - geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 Bund frischer Koriander, gehackt
  • 1 Bund grüne Zwiebeln, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 (46 Flüssigkeit Unzen) Flasche Tomaten-Gemüse Saft Cocktail (wie V8 ®)
  • 2 (32 Unzen) Flaschen Tomaten und Muschelsaft Cocktail
  • 1 (12 Unzen) Flasche Peperonisauce (wie Cholula®)
  • 1/3 Tasse Rotweinessig
  • 1/3 Tasse Zitronensaft
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt oder mehr nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    1 h
  • Fertig in

    7 h
  1. Kombinieren Sellerie, rote und gelbe Paprika, Gurken, Avocados, Koriander, grüne Zwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten - Gemüsesaft - Cocktail, Tomaten - und Saftcocktail, Peperonisauce, Rotweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und Knoblauchpulver in eine große nichtreaktive Schüssel. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Kühlen Sie mindestens 6 Stunden, um Aromen zu mischen.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 285 Kalorien; 10, 5 g Fett; 44, 7 g Kohlenhydrate; 5, 8 g Protein; 0 mg Cholesterin; 1967 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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