Lammeintopf mit Butternusskürbis

2018

Lammeintopf mit Butternusskürbis

machte es | 5 Bewertungen | Fotos

Rezept von: OleChef

"Komfort Essen in Hülle und Fülle!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h 55 m Portionen 290 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
  • 1 1/2 Pfund knochenlose Lammschulter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3/4 Tasse gehackte Karotten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (28 Unzen) kann gehackte Tomaten
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 2 Tassen 1/2-Zoll-Würfel Butternusskürbis
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    2 h 35 m
  • Fertig in

    2 h 55 m
  1. Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.
  2. Lamm mit Salz würzen.
  3. 1 EL Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Lammwürfel in heißem Öl kochen und umrühren, bis sie auf allen Seiten ca. 5 Minuten gebräunt sind. Das gebräunte Fleisch mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und die Tropfen im Topf aufbewahren. Den restlichen 1 Esslöffel Öl in den Schmortopf geben. 2 1/2 Lammwürfel kochen und umrühren, bis sie auf allen Seiten rund 5 Minuten gebräunt sind. Transfer Lamm auf Teller. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig.
  4. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einem Schmorofen kochen und rühren, bis sie leicht weich sind, 3 bis 5 Minuten. Lammwürfel und eventuell anfallende Säfte, Tomaten, Rinderbrühe, Thymian und Rosmarin in eine Zwiebelmischung rühren und zum Kochen bringen, während die gebräunten Essensreste mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne geschabt werden. Den Backofen mit einem ofenfesten Deckel abdecken.
  5. Den Eintopf im abgedeckten Schmortopf im vorgeheizten Backofen kochen, bis das Lamm weich ist, 2 bis 3 Stunden. Stir Butternut Squash Würfel in Eintopf, erholen Sie den Schmortopf, und zurück in den vorgeheizten Ofen, bis Kürbis ist zart, 20 bis 25 Minuten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 290 Kalorien; 17, 1 g Fett; 17, 3 g Kohlenhydrate; 18 g Protein; 61 mg Cholesterin; 256 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen