Grünkohlchips

2018

  • 25

Grünkohlchips

machte es | 204 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Theresa Peters

"Knusprig, knusprig und nahrhaft! Ich habe spanischen Sherry-Essig verwendet, aber jeder Essig, den Sie mögen, funktioniert. Ich habe alle 10 Minuten nachgeschaut und einige Stücke umgedreht. Ich fand auch, dass es mir nichts ausmachte, wenn es einen gab einige weichere Partien auf einigen Grünkohlblättern, ich mochte die Kombination aus knusprigen und weicheren Teilen. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

50 m Portionen 174 cals Originalrezept ergibt 2 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Bund Grünkohl
  • 1 Esslöffel extra-natives Olivenöl, geteilt
  • 1 Esslöffel Sherry-Essig
  • 1 ch Meersalz, nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    35 m
  • Fertig in

    50 m
  1. Heizen Sie einen Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vor.
  2. Die inneren Rippen von jedem Kohlblatt abschneiden und wegwerfen; reiße die Blätter in Stücke von einheitlicher Größe. (Ich habe meine Stücke etwa so groß wie ein kleiner Kartoffelchip gemacht.) Gerissene Grünkohlstücke waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern oder mit Papiertüchern trocknen, bis sie sehr trocken sind.
  3. Geben Sie die Grünkohlstücke in eine große wiederverschließbare Tüte (oder verwenden Sie eine Schüssel, wenn es Ihnen nichts ausmacht, Ihre Hände ölig zu machen). Add etwa die Hälfte des Olivenöls; Versiegeln und quetschen Sie den Beutel, damit sich das Öl gleichmäßig auf den Grünkohlstücken verteilt. Fügen Sie das restliche Öl hinzu und drücken Sie den Beutel weiter, bis alle Grünkohlstücke gleichmäßig mit Öl bedeckt und leicht "massiert" sind. Den Essig über die Grünkohlblätter streuen, den Beutel wieder verschließen und schütteln, um den Essig gleichmäßig über die Blätter zu verteilen. Die Blätter gleichmäßig auf ein Backblech verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bis meist knusprig rösten, ca. 35 Minuten. Mit Salz abschmecken und sofort servieren.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, es gleichmäßig zu kochen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 174 Kalorien; 8, 3 g Fett; 22, 5 g Kohlenhydrate; 7, 4 g Protein; 0 mg Cholesterin; 257 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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