Kabab Barg

2018

Kabab Barg

machte es | 2 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Noahsmommy

"Ein authentisches iranisches Gericht mit knochenlosem Lammfleisch in einer Marinade aus Knoblauch, Limette und Safran. Servieren Sie ihn mit Reis (Polow oder Chelow) oder auf nahöstlichem Brot." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

8 h 25 m Portionen 424 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/2 Tasse extra-natives Olivenöl
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft
  • 2 große Zwiebeln, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1/2 Teelöffel Safran
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 3/4 Pfund entbeintes Lammfleisch, in 1/2-Zoll x 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 4 Tomaten
  • 1 Esslöffel Sumachpulver (optional)
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    10 m
  • Fertig in

    8 h 25 m
  1. Kombinieren Sie Olivenöl, Limettensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Safran, Salz und Pfeffer in einem großen, mit einem Reißverschluss versehenen Futterbeutel. Legen Sie die Lammstücke in den Beutel; versiegeln und schütteln, um zu kombinieren. Lamm marinieren, gekühlt, über Nacht oder bis zu 24 Stunden.
  2. Heizen Sie einen Außengrill für mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
  3. Mariniertes Lammfleisch auf lange, dünne Metallspieße fädeln. Fädeln Sie ganze Tomaten auf einen anderen Spieß. Lamm und Tomaten mit Marinade bestreichen; Restliche Marinade wegwerfen.
  4. Grillkebabs, bis das Lamm nach Belieben gekocht wird und die Tomaten heiß und gegrillt sind, ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit Sumach bestreuen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Wenn Sie dies mit Reis servieren, streuen Sie, falls gewünscht, mit gemahlenem Sumach.
  • Anmerkung der Redaktion:
  • Die Nährwertdaten für dieses Rezept enthalten die gesamte Menge der Marinadenbestandteile. Die tatsächliche Menge der Marinade wird variieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 424 Kalorien; 33, 1 g Fett; 10, 1 g Kohlenhydrate; 21, 6 g Protein; 75 mg Cholesterin; 452 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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