Julies berühmte Makkaroni und Käse

2018

Julies berühmte Makkaroni und Käse

machte es | 16 Bewertungen | Fotos

Rezept von: spiritedcharm

"Dies ist das einzige Festtagsgericht, das meine Voraussetzung für die Zulassung zu allen Familientreffen ist. Ich habe diese Version über viele Jahre der Praxis perfektioniert. Ich schätze die Anzahl der Portionen, aber dieses Rezept füllt eine extra große Folie Backform zum Mitnehmen zu Partys. Der Hüttenkäse war die "geheime" Zutat meiner Großmutter. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 602 cals Originalrezept ergibt 16 Portionen (1 große Folienauflaufform)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 (16 Unzen) Paket Ellbogen Makkaroni
  • 3/4 Tasse Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel gemahlener, trockener Senf
  • 1 große gelbe Zwiebel, gehackt
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 4 Dosen (12 Flüssigunzen) Kondensmilch
  • 8 Unzen zerfetzten scharfen Cheddar-Käse
  • 8 Unzen verarbeitete Käse Lebensmittel (wie Velveeta®), gewürfelt
  • 8 Unzen zerfetzten Colby Jack Käse
  • 1 Tasse kleiner Quark Hüttenkäse
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 (5, 5 Unzen) Paket gewürzt Croutons (wie New York Brand® Texas Toast Meersalz und Pfeffer)
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  2. Fülle einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringe ihn bei starker Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, die Makkaroni unterrühren und zum Kochen bringen. Die Nudeln unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln durchgebacken sind, aber immer noch bissfest, ca. 8 Minuten. In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.
  3. 3/4 Tasse Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, und in Salz, schwarzem Pfeffer und trockenem Senf unterrühren. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, rühren Sie einige Male, um mit der Butter zu überziehen, und kochen Sie bis durchscheinend, rührend gelegentlich, ungefähr 5 Minuten. Nach und nach das Mehl einrühren und mischen, bis alles glatt mit der Butter vermischt ist. Nach und nach die eingedampfte Milch einfüllen und solange quirlen, bis die Soße verdickt und schäumend ist, etwa 5 Minuten mehr.
  4. Unter ständigem Rühren den Cheddar-Käse, den Schmelzkäse und den Colby-Jack-Käse einrühren, bis die Käse geschmolzen und in die Soße eingearbeitet sind. Den Quark unterrühren. Die Käsemasse mit den gekochten Makkaroni in einer großen Schüssel vermischen und in eine große Backform geben.
  5. Eine halbe Tasse Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die gewürzten Croutons mit der Butter umhüllen, bis sie gründlich überzogen sind. Drücken Sie die Butter Croutons in die Oberseite der Makkaroni und Käse.
  6. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kasserolle sprudelnd ist und die Croutons etwa 30 Minuten goldbraun werden.

Nährwertangaben


Pro Portion: 602 Kalorien; 37, 3 g Fett; 44, 1 g Kohlenhydrate; 23, 1 g Protein; 108 mg Cholesterin; 900 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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