Judy's herzhafte Gemüse Minestrone Suppe

2018

Judy's herzhafte Gemüse Minestrone Suppe

machte es | 9 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Judy Payne Gut

"Köstliche vegetarische Minestronesuppe." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 20 m Portionen 217 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Stangen Sellerie, gehackt
  • 3 Karotten, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel italienische Würze oder mehr nach Geschmack
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 (14.5 Unze) kann gewürfelte Tomaten mit Basilikum und Knoblauch schneiden
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgelassen
  • 1 Tasse mundgerechte Stücke Grünkohl
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    1 h
  • Fertig in

    1 h 20 m
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie, Karotten, Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl kochen und rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, 7 bis 10 Minuten.
  2. Pour Gemüsebrühe über die Gemüse-Mischung; Jahreszeit mit italienischem Gewürz, koscherem Salz und schwarzem Pfeffer. Tomaten, Kartoffeln und Bohnen in die Brühe mischen; zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 40 Minuten. Fügen Sie Grünkohl hinzu und kochen Sie weiter, bis der Kohl ungefähr 5 Minuten welkt.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 217 Kalorien; 5, 5 g Fett; 35, 7 g Kohlenhydrate; 7, 4 g Protein; 0 mg Cholesterin; 766 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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